Die Afrikanische Gans ist ein großer, kräftiger Vogel, dessen Name irreführend ist. Es wird angenommen, dass der wahre Vorfahre der afrikanischen Gans die Schwanengans ist, und sie kommt in Wirklichkeit aus China. Diese Gänse besitzen ein hübsches Gefieder, das von braun und gelb bis grau und weiß variiert. Sie sind eine sehr lautstarke Rasse, wie chinesische Gänse, und man kann sie an dem großen Knopf auf ihrem Kopf und einer Wamme unter dem Kinn erkennen.
Die afrikanische Gans bekommt mit zunehmender Reife ihre markante Knolle, und in kälteren Regionen kann die Gans an ihrer Knolle Erfrierungen erleiden. Die erfrorenen Teile können von ihrem normalen schwarzen Farbton zu orange wechseln, aber diese Teile kehren zu ihrer normalen Farbe zurück, wenn die Verletzung verheilt ist. Diese Gänse sind fügsam und gute Eierleger, und ihre Neigung, Eindringlinge anzuhupen, macht sie zu einer guten Version des Alarmsystems der Natur. Sie werden laut, wenn sich ein Eindringling in der Nähe befindet, und sie können auch gerne mit in der Nähe befindlichen Gänsen kommunizieren, die zu einer anderen Herde gehören.
Manchmal wird die Afrikanische Gans als Schauvogel gezüchtet, oft aber auch als Nahrungsquelle. Die männliche Afrikanische Gans kann bis zu 20 Pfund (9.07 Kilogramm) und das Weibchen bis zu 18 Pfund (8.16 Kilogramm) wiegen. Diese Gänse wurden 1874 als offizielle Rasse anerkannt, und einige Experten glauben, dass die Rasse eine Kreuzung zwischen einer Schwanengans und einer Toulouse-Gans ist.
Wie viele Hausgänse frisst auch die Afrikanische Gans gerne Gras. Die Ernährungsbedürfnisse dieses Geflügels erfordern jedoch auch eine ausgewogene Ernährung, die der Zugabe von Spezialfutter bedarf. Wie ihre menschlichen Artgenossen brauchen die Babys in Gefangenschaft spezielle Babynahrung, und ältere Gänse entwickeln sich zu mehr erwachsener Nahrung. Diese Gänse benötigen auch Kies, um die Verdauung zu unterstützen und Zugang zu Trinkwasser zu haben. Die richtige Pflege, eine gute Ernährung und der Schutz vor Raubtieren geben Gänsen die Möglichkeit, friedlich alt zu werden, wobei einige die 20-Jahre-Marke erreichen und andere nur ein paar Jahre weniger.