Ein Kartoffel-Scone ist eine Art einfaches, ungesäuertes Brot, das aus wenigen Zutaten besteht und normalerweise auf dem Herd gekocht wird. Es ist in Schottland und Nordirland sehr beliebt und kann in diesen Ländern auch als Tattie Scone oder Potato Farl bezeichnet werden. Für viele Menschen in diesen Ländern gilt der Kartoffel-Scone als wesentlicher Bestandteil eines hausgemachten Frühstücks. Da diese Scones es den Köchen ermöglichen, übrig gebliebene Kartoffeln zu verwerten, sind sie eine sehr wirtschaftliche Brotform.
Normalerweise besteht ein Kartoffel-Scone aus nur wenigen Zutaten. Die meisten Rezepte verlangen gekühltes Kartoffelpüree, weiche oder geschmolzene Butter und eine kleine Menge Mehl. Manchmal werden Gewürze und Gewürze wie Pfeffer oder Muskatblüte hinzugefügt, um den Geschmack des traditionellen Kartoffel-Scone-Rezepts leicht zu verändern. Diese Zutaten werden zu einem weichen Teig vermischt, der zu einem flachen Kreis geklopft und dann in vier Keile geschnitten wird. Die Wedges werden dann normalerweise in einer Pfanne oder auf einer Grillplatte gekocht, obwohl einige Variationen des typischen Scone-Rezepts das Backen im Ofen erfordern.
Kartoffelscones sind in Schottland und Nordirland sehr beliebt. In diesen Ländern kann diese Art von Scone auch als Tattie Scone oder Potato Farl bezeichnet werden. Der Name Tattie Scone leitet sich von dem Wort Tattie ab, einem umgangssprachlichen Begriff für die Kartoffel, der in verschiedenen Teilen des Vereinigten Königreichs zu hören ist. Es wird angenommen, dass Farl ein Wort schottisch-gälischen Ursprungs ist. Während Farl für alle grob dreieckigen Backwaren verwendet werden kann, wird es am häufigsten auf den Kartoffelscone aufgetragen.
Für viele Menschen im Vereinigten Königreich, insbesondere in Nordirland und Schottland, gilt der Kartoffel-Scone als wesentlicher Bestandteil eines hausgemachten Frühstücks. Oft wird es zusammen mit Spiegeleiern, Speck und Würstchen serviert. Diese Gegenstände können zwischen zwei Kartoffelscones gestapelt werden, um ein Frühstückssandwich zu erstellen. Für einen einfacheren Geschmack genießen viele Leute Kartoffel-Scones mit nur einem Klecks Butter darüber.
Die Zubereitung einer Portion Kartoffelscones ist eine hervorragende Möglichkeit, Kartoffeln zu verwerten, die von einer vorherigen Mahlzeit übrig geblieben sind. Außerdem werden neben Kartoffelresten nur wenige Zutaten benötigt, um diese Scones herzustellen. Für den Hobbykoch sind sie somit eine sehr wirtschaftliche Brotform.