Ein Schweineauflauf ist ein Gericht, das mit Schweinefleisch als Hauptzutat zubereitet wird. Das Fleisch wird mit anderen Zutaten wie Kartoffeln, Reis und Nudeln zu einer kompletten Mahlzeit in einer einzigen Pfanne kombiniert. Ein Schweineauflauf liefert Protein und Stärke und kann auch Mais, Erbsen oder Karotten oder eine Kombination mehrerer Gemüse enthalten. Eine der Eigenschaften, die einen Schweineauflauf zu einer beliebten Mahlzeitoption macht, ist die Möglichkeit, das Gericht zusammenzustellen, in den Kühlschrank zu stellen und zu einem späteren Zeitpunkt zu erhitzen. Dies macht den Auflauf zu einem passenden Gericht für vielbeschäftigte Köche und Potluck-Dinner.
Schweineauflauf kann als Vorspeise zu jeder Art von Mahlzeit serviert werden, vom Frühstück bis zum Abendessen. Einige Auflaufgerichte aus Schweinefleisch im Frühstücksstil umfassen einen Auflauf mit Schinken, Ei und Käse, einen Auflauf mit Wurst und Kartoffeln und einen Auflauf mit Schinken und käsigem Rösti. Durch die Kombination der Zutaten in einem einzigen Gericht wird der Auflauf zu einer einfach zuzubereitenden und zu reinigenden Mahlzeit, die sich gut eignet, um viele Gäste gleichzeitig zu bedienen. Durch Zugabe eines Kekses oder Toasts in den Auflauf wird eine vollständige und nahrhafte Mahlzeit aus einem einzigen Gericht ermöglicht.
Während ein Auflauf nicht die Art von Gericht ist, die einigen Lunch-Suchern sofort in den Sinn kommt, kann ein kombinierter Brunch-Auflauf ein willkommener Genuss sein. Diese Art von Schweinefleischauflauf fügt dem üblichen Frühstücksauflauf typischerweise etwas mehr Fleisch hinzu und wird als Brunch serviert. Das Abendessen ist jedoch die Hauptstütze für einen Auflauf und der Schweineauflauf ist keine Ausnahme. Diese Aufläufe bestehen aus Schweinekoteletts, Filet oder Schinken als Hauptzutat und bieten Kombinationen aus Kartoffeln, Reis oder anderem Gemüse und werden mit Soße, Saucen und Glasuren abgerundet, um ein komplettes Abendessen mit Schweinefleisch zu kreieren.
Der Auflauf ist ein im Ofen gebackenes Gericht, das mehrere Zutaten, oft auch Reste, zu einem vollwertigen Menü kombinieren kann. Bei der Verwendung von Schweinefleisch in einer Auflaufform kann aufgrund des typischerweise geringen Fettanteils im Schweinefleisch der Fett- bzw. Fettanteil im Rezept reduziert werden. Das Schweinefett wird beim Garen des Auflaufs auf natürliche Weise zerfallen und liefert die erforderliche Flüssigkeit in der Schüssel. Die Zugabe von Mehl oder Maisstärke führt oft zu einer Soße, die über dem Auflauf oder mit einer Beilage serviert werden kann. Viele Auflaufgerichte mit Schweinefleisch schmecken am besten, wenn sie wieder aufgewärmt und am nächsten Tag serviert werden, da dies den Aromen Zeit lässt, sich zu vermischen.