Ein Wundertopf, auf Hebräisch auch Seher Peleh genannt, ist eine Art Kochgeschirr, das die Art und Weise nachahmt, wie Speisen in einem Ofen zubereitet werden, jedoch auf einem Herd oder über einer anderen offenen Wärmequelle. Der Haupttopf ist rund und hochwandig, mit einem hohlen Rohr, das in der Mitte wie eine Bundt-Pfanne vertikal aufsteigt. Die Pfanne sitzt auf einer Metallplatte, die die Hitze gleichmäßig über die gesamte Bodenfläche verteilt. Ein Deckel ist im Lieferumfang eines Wundertopfs enthalten, und er ist normalerweise schwerer als der Rest der Pfanne mit Löchern, damit der Dampf beim Kochen entweichen kann.
Der Wundertopf wurde in den 1950er Jahren erfunden und war in Israel bis in die 1980er Jahre weit verbreitet, als er anfing, veraltet zu werden. Die ursprüngliche Popularität des Wundertopfs entstand in Israel aufgrund des Mangels an Innenöfen in Wohnhäusern und Häusern. Der Topf konnte über jeder Wärmequelle verwendet werden, sei es ein kleiner Brenner, ein offenes Feuer oder unter Umständen sogar eine Raumheizung. Als die Kosten für Öfen und Herde sanken, wurde der Topf durch traditionelle Backformen ersetzt, die größere Mengen an Essen aufnehmen konnten. Schließlich wurde die Kochpfanne in eine Position der Nostalgie verbannt und fand in der Küche wenig Verwendung.
Die ersten Rezepte zum Kochen mit dem Wundertopf zeigten sich für eine Vielzahl unterschiedlicher Gerichte. Backwaren wie Kuchen, Brownies und Brote können bei richtiger Zubereitung und ohne Anbrennen beim Backen des Teigs im Topf zubereitet werden. Ebenso ist es in der Lage, Aufläufe mit jeder Kombination von Zutaten herzustellen.
Der Wundertopf verhält sich nicht nur wie eine Herdversion eines Ofens, sondern kann auch als Allzweckpfanne verwendet werden. Das Kochbuch, das den frühen Versionen des Topfes beigelegt wurde, enthielt Rezepte für Suppen, Eintöpfe und Gerichte, die Getreide wie Couscous enthielten, die nicht traditionell im Ofen zubereitet werden. Die einzige Schwierigkeit bei der Verwendung des Topfes wie bei jedem anderen Kochgefäß ist der Umgang mit der großen Mittelsäule, die das Rühren erschweren kann.
Die Originalversionen des Wundertopfs wurden entwickelt, um eine bestimmte Funktion zu erfüllen und es fehlten stilvolle Funktionen oder Designs. Die frühesten Töpfe wurden aus dünnem Aluminium hergestellt, das bei Gebrauch zum Rosten neigte. Als der Topf immer beliebter wurde, erschienen verschiedene Versionen, darunter elektrische Versionen mit eigenen Brennern und emaillierten Pfannen in verschiedenen Farben. Die meisten Unternehmen, die den Wundertopf herstellten, stellten Ende der 1980er Jahre die Herstellung der Pfanne ein.