Die Alpine ist eine Ziegenrasse, die wissenschaftlich als Capra hircus bekannt ist. Es gibt zwei verschiedene Arten von Alpenziegen – die Franzosen und die Briten. Britische Alpenziegen gehen auf eine Schweizer Ziege zurück, die 1903 im Pariser Zoo lebte. Französische Ziegen stammen aus den Alpen und wurden 1920 aus Frankreich nach Amerika gebracht, während der britische Typ in Großbritannien entwickelt wurde. Die Alpen sind eine große Gebirgskette in Europa; beide arten sind bekannt für ihre reichliche milchproduktion.
Alpenziegen produzieren mehr Milch als normale Schweizer Ziegen; sie sind auch größer. Männliche französische Alpen haben eine Haarlinie entlang der Wirbelsäule sowie einen markanten Bart am Kinn. Ansonsten hat die französische Alpenziege kurze Haare. Die Farb- und Mustermöglichkeiten für French Alpines sind breit gefächert, da sie von allen mehrfarbigen Kombinationen aus Schwarz, Grau, Rehbraun, Rot, Braun und Weiß reichen. Wenn Weiß in den französischen Alpen vorkommt, spricht man von einem gebrochenen Muster.
Französische alpine Fellmuster können weiße Abzeichen auf Schwarz oder mehrfarbig aufweisen. Das zweifarbige Fellmuster ist eine Mischung aus hellen und dunklen Neutraltönen, die auf der Vorderseite des Tieres heller ist. Britische Alpen sind oft schwarz, können aber weiße oder graue Muster aufweisen. Der Hauptunterschied im Aussehen der französischen Alpenziege besteht darin, dass die britische Version einen größeren, dünneren Körpertyp und weniger Farben hat.
Britische Alpinisten haben lange Beine und sind als gute Springer bekannt; ihre Mäntel sind normalerweise ziemlich glänzend in der Textur. Wie ihre französischen Pendants sind britische Ziegen kurzhaarig, wobei die Männchen längere Haare haben. 1958 nach Australien gebracht, wurde die britische Alpenziege später in Neuseeland gebräuchlich. Sein eleganter Bau stammt aus der Saanener Ziegenlinie aus dem gleichnamigen Tal in der Schweiz. Die Markierungen der British Alpine sind genetisch mit der Toggenburger Ziege verbunden, die nach einem anderen Schweizer Tal benannt ist.
Beide Arten gelten allgemein als pflegeleichte Milchtiere. Sie benötigen einen Schutz, der vor Witterung und rauen Temperaturen geschützt ist. Britische Alpen erfordern vor allem ein geographisches Klima mit niedriger Luftfeuchtigkeit. Die auf Bauernhöfen aufgezogene Ziegenrasse benötigt normalerweise eine gute Versorgung mit nagetierfreiem trockenem Heu; manchmal werden die Alpen mit Mais oder anderem Getreide gefüttert. Die Buchten müssen sauber gehalten und geschaufelt werden und einige Male im Jahr sollte eine Almziege gebürstet, gebadet und die Hufe getrimmt werden.