Sanitärarmaturen umfassen alle Komponenten, die zum Verbinden von Sanitärrohren oder Rohrleitungen verwendet werden. Im Allgemeinen umfassen sanitäre Rohrleitungssysteme alle Rohrleitungsanwendungen, bei denen Sauberkeit und Hygiene im Vordergrund stehen. Diese Rohrleitungssysteme und zugehörige Fittings finden sich in lebensmittelverarbeitenden Betrieben, Pharmaunternehmen und anderen Einrichtungen, die Verbrauchsgüter verarbeiten. Sie werden auch von Unternehmen verwendet, die empfindliche oder reaktive Chemikalien in Umgebungen herstellen, in denen eine Kontamination ernsthafte Sicherheitsrisiken darstellen könnte.
Eine Sanitärarmatur kann verwendet werden, um zwei oder mehr Rohre oder Rohre zu verbinden oder diese Rohre einfach mit Materialversorgungsfässern zu verbinden. Am Ende jedes Rohres ist außerdem ein Anschlussstück erforderlich, damit Benutzer Flüssigkeiten, Gase oder Lebensmittel entnehmen können. Zu den Sanitärarmaturen gehören auch Ventile, um den Durchfluss durch die Rohre zu verlangsamen oder zu steuern, sowie T-Stücke oder Krümmer zum Übergang um Rohre oder um Rohre in einem Winkel zu verbinden.
Diese Armaturen sind in vielen Ausführungen und Konfigurationen erhältlich, aber die meisten Sanitärarmaturen basieren auf einem von drei grundlegenden Funktionsprinzipien. Dazu gehören Formstücke zum Stumpfschweißen, die mit den angrenzenden Rohrabschnitten stumpf gestoßen und zu einem dauerhaften Verbund verschweißt werden. Sie können auch Fasenset-Einheiten enthalten, die in jedes Rohr passen und mit einer Dichtung befestigt werden. Schließlich verfügen Sanitärarmaturen in Klemmform über einen einfach zu bedienenden Klemmmechanismus, der ein häufiges Entfernen und Austauschen der Armatur ermöglicht.
Die überwiegende Mehrheit der sanitären Rohrleitungssysteme und der dazugehörigen Sanitärarmaturen besteht aus Edelstahl. Edelstahl zeichnet sich durch eine sehr glatte, leicht zu reinigende Oberfläche aus, die als sichere und effektive Option für Sanitäranwendungen dient. Es ist von Natur aus antimikrobiell und rostet oder korrodiert nicht, selbst wenn es Öl, Chemikalien oder korrosiven Substanzen ausgesetzt wird. Einige Sanitärarmaturen auf Non-Food-Basis können aus anderen Materialien bestehen, darunter Stahl oder Kupfer. Thermoplastische Rohrleitungen können in einigen Anwendungen zum Transport von Wasser verwendet werden, werden jedoch im Allgemeinen nicht verwendet, um Sanitärarmaturen zu konstruieren.
Sanitärrohre und Fittings aus Edelstahl gibt es in einer Reihe von Qualitäten, die die Qualität des Materials repräsentieren. Höhere Qualitäten haben oft einen höheren Preis, verfügen aber über eine glattere Oberfläche, die leicht vollständig sauber und keimfrei zu halten ist. Niedrigere Qualitäten sind wirtschaftlicher, aber möglicherweise nicht so glatt. Rauere Texturen auf der Oberfläche einer Sanitärarmatur können das Verstecken von Keimen ermöglichen und die Reinigung erschweren. Alle diese Fittings werden im Allgemeinen mit Dichtungen aus lebensmittelechtem Gummi anstelle von herkömmlichen Gummiprodukten verwendet.