Food Service ist ein großer Wirtschaftszweig, der sich mit der Zubereitung und dem Servieren von Speisen außerhalb des Hauses beschäftigt. Das Catering einer Hochzeit, die Einrichtung eines Restaurants und der Betrieb einer Cafeteria sind alle Formen dieser Dienstleistung. Viele Menschen nutzen die vielfältigen Möglichkeiten, die diese Branche auf der ganzen Welt bietet, von einem Zwischenstopp bei einem Franchise-Unternehmen, um einen Burger und Pommes zu holen, bis hin zu einer verschreibungspflichtigen Diät im Krankenhaus.
Eine Reihe von Waren und Dienstleistungen fallen unter den Begriff Foodservice, wie beispielsweise Unternehmen, die Lebensmittel und verwandte Produkte wie Küchengeräte, Besteck usw. transportieren. Gastronomen, Kellner, Busfahrer, Köche und Ernährungsberater sind einige Beispiele für Menschen, die in der Gastronomie arbeiten, zusammen mit Menschen wie Architekten, die Einrichtungen entwerfen, in denen Essen zubereitet und serviert wird, Unternehmensvertreter, die unterwegs sind und Produkte verkaufen, die mit dem Service verbunden sind und Verkauf von Lebensmitteln sowie Berater, die den Menschen helfen, Veranstaltungen zu koordinieren, bei denen Essen serviert wird.
Einige Leute in dieser Branche erhalten eine spezielle Ausbildung, damit sie in der Gastronomie arbeiten können. Einige Colleges und Handelsschulen bieten Hospitality-Programme an, die Dinge wie Restaurantmanagement umfassen können, und die Leute können auch spezielle Schulungen zu Themen wie Ernährung für Krankenhauspatienten oder Kinder in Schulen erhalten. Andere fangen ganz von vorne an, fahren Lastwagen für Lebensmittelhändler, warten Tische in Restaurants usw.
Die Arbeit in der Gastronomie kann selbst für Manager und Führungskräfte anstrengend und anspruchsvoll sein. Die Arbeitszeiten sind oft lang und unregelmäßig, und die Menschen neigen dazu, viel Zeit auf den Beinen zu verbringen und sich mit unterschiedlichen und komplexen Situationen auseinanderzusetzen. Wie bei anderen Aspekten des Gastgewerbes müssen die Menschen auch in hohem Maße auf das Bedürfnis nach Kundenzufriedenheit eingestellt sein, sei es bei der Entwicklung von Menüs für eine College-Mensa oder dem Service in französischen Vier-Sterne-Restaurants.
In einigen Regionen der Welt wird die Arbeit in dieser Branche als erniedrigend oder erniedrigend behandelt. Menschen können sich zwischen den Jobs für eine Arbeit in der Gastronomie entscheiden oder während sie kämpfen, um sich in der Welt zurechtzufinden. Die Löhne basieren stark auf Trinkgeldern von Kunden, und Mitarbeiter haben möglicherweise nur eingeschränkten Zugang zu Leistungen und Schutzmaßnahmen der Regierung, wie zum Beispiel Mindestlohngesetzen. In anderen Bereichen ist die Gastronomie ein ehrenhafter Beruf, für jeden, vom Kellner bis zu den Besitzern berühmter Restaurants.