Griechischer Kaffee ist ein kräftiger, reichhaltiger Kaffee aus gerösteten und fein gemahlenen Kaffeebohnen. Der Hauptunterschied zwischen diesem Kaffee und anderen Kaffeesorten ist der Kaffeesatz. Griechischer Kaffeesatz wird traditionell in den Demitasse-Tassen belassen, die manche Leute zum Servieren verwenden. Dicker Schaum steigt zum oberen Rand der Tasse auf, während sich der Kaffeesatz unten absetzt. Wenn Sie beim Trinken die Zähne zusammenbeißen, kann dies die meisten Menschen davon abhalten, den Kaffeesatz zu schlucken, da dies die beliebte Methode ist, die von vielen Menschen zum Trinken von griechischem Kaffee verwendet wird.
Die meisten Leute verwenden einen Briki zum Aufbrühen von griechischem Kaffee und Demitasse-Tassen zum Servieren. Der Briki ist unten breit und oben schmal. Dies trägt im Allgemeinen dazu bei, dass die richtige Schaummenge für den Kaffee angesammelt wird. Manche Leute verwenden eine kupferne Kaffeekanne anstelle der Briki-Kanne. Demitasse-Tassen sind kleine Tassen, die manchmal als Espressotassen oder Mokkatassen bezeichnet werden.
Es gibt eine beliebte Methode zum Aufbrühen von griechischem Kaffee. Der übliche erste Schritt besteht darin, das Wasser für die Anzahl der benötigten Tassen Kaffee abzumessen, indem die für jede Person benötigten Demitasse-Tassen gefüllt werden. Nachdem das Wasser abgemessen und gegossen wurde, wird die Briki- oder Kupferkanne auf schwache Hitze gestellt. Pro servierter Person wird ein Löffel gemahlenen griechischen Kaffees in das Wasser gegeben und der Inhalt gerührt, bis sich der Kaffee vollständig aufgelöst hat. Der Schaum beginnt normalerweise aufzusteigen, wenn die Hitze zunimmt, und das Briki wird von der Hitze entfernt, bevor es überläuft.
Menschen, die griechischen Kaffee genießen, bevorzugen ihn im Allgemeinen auf eine von mehreren verschiedenen Arten. Manche bevorzugen es mit Zucker, andere mögen es ungesüßt. „Varis glydis“ ist der Begriff, der am häufigsten verwendet wird, wenn die Leute es stark und süß wünschen. Wenn jemand es ohne Zucker bevorzugt, verwendet er möglicherweise den Begriff „Sketos“, um es zu beschreiben. „Metrios“ ist das Wort, mit dem manche Leute verlangen, dass ihr Kaffee süß und gekocht serviert wird.
Wenn Sie nach Griechenland reisen, können Sie den Kaffee anfordern, indem Sie nach „ena elliniko“ fragen. Türkischer Kaffee ist im Allgemeinen dasselbe wie die griechische Sorte. Abgesehen vom Namen gibt es möglicherweise keinen wirklichen Unterschied zwischen den beiden. Die griechische Sorte wird normalerweise nicht mit Milch serviert. Wird Milch hinzugefügt, gilt der Kaffee meist nicht mehr als griechischer Kaffee.