Kneipp Kur ist eine ganzheitliche Heilmethode, die Ende der 1880er Jahre von einem Dominikanerpriester namens Sebastian Kneipp entwickelt wurde. Er war einer der Begründer der naturheilkundlichen Heilbewegung, die sich auf natürliche und nicht auf künstliche Heilmittel für Krankheiten konzentriert. Kneipp soll zu seinen Schlussfolgerungen gekommen sein, nachdem er sich von der Tuberkulose geheilt hatte, indem er in das eiskalte Wasser der Donau eintauchte. Die Kneipp Kur konzentriert sich hauptsächlich auf die Hydrotherapie, das heißt die Anwendung verschiedener Arten von Wasserbehandlungen wie Kalt- und Warmwasserduschen, Bädern und Umschlägen.
Während sich der erste Teil des Begriffs auf seinen Begründer bezieht, bezieht sich der zweite Teil, Kur, auf eine zwei- bis vierwöchige Therapie, die streng reglementiert ist und lokale Ressourcen nutzt. Gemeinsam wird die Kneipp-Kur zu einer zeitgenauen, auf die Hydrotherapie ausgerichteten Heilphase. „Inaktivität schwächt, Bewegung stärkt, Exzess schadet“, so Kneipp selbst, was sich gut in das Konzept der Kur einfügt.
Obwohl Kneipps Hauptaugenmerk auf der Wasserbehandlung lag und er am engsten mit der Naturheilkunde verbunden war, entwickelte er ein ganzes Heilsystem, das auf fünf Schwerpunkten basiert – Hydrotherapie, Kräuterkunde, Bewegung, Ernährung und Spiritualität. Eine Kneipp-Kur beinhaltet typischerweise Hydrotherapie-Runden sowie einen Fokus auf eine natürliche Ernährung und die Anwendung und Einnahme von Kräutern. Während der Behandlungsverlauf bestimmte Ruhe- und Bewegungszeiten beinhalten kann, wird die Erwähnung der Spiritualität oft ausgelassen. Dies wird im Kur manchmal als Gleichgewicht dargestellt, das in Form von Yoga oder Meditation erfolgen kann. Kneipp Kur wird unter anderem zur Behandlung von hohem und niedrigem Blutdruck, Arthritis und Schlafstörungen eingesetzt.
Die 1894 gegründete Internationale Vereinigung der Kneipp-Ärzte ist auch heute noch tätig, jedoch mit dem Schwerpunkt auf unterstützende Therapie statt akuter Krankheitsbehandlung. Während Kneipp selbst mit seinen Methoden offenbar seine Tuberkulose geheilt hat, behandelt der heutige Verein mit seinen Methoden die Krankheiten der Gesellschaft, die seiner Meinung nach aufgrund von Lebensstil und Exzess existieren. Dies hat zu einem Fokus auf rehabilitative und präventive Medizin geführt.
Viele Heilbäder bieten mittlerweile eine Form der Kneipp-Kur an, da es sich um eine schonende und angenehme Form der ganzheitlichen Heilung handelt. In einer Spa-Umgebung erfolgt diese Behandlung in der Regel in Form von warmen Bädern, abwechselnden Anwendungen mit heißem und kaltem Wasser und Kompressen. Obwohl Pater Kneipp für seine Heilmethoden bekannt ist, ist er auch der Schöpfer des in Norwegen am häufigsten gegessenen Brotes, des Kneipp-Brots, einer Form von Vollkornbrot.