Chelatbildung ist die systematische Reduzierung schädlicher Schwermetalle im Körper, entweder als Reaktion auf eine versehentliche Vergiftung oder eine lebenslange Ansammlung. Um die gängigen Entgiftungskuren zu ergänzen, wenden sich einige möglicherweise der Koriander-Chelatbildung zu, um Quecksilber aus dem Körper zu entfernen. Obwohl seit 2011 wissenschaftlich noch nicht bewiesen, glauben viele Kräuterkundige, dass Koriander auch klauenartige Eigenschaften hat, wenn es darum geht, Quecksilbermoleküle zu binden und aus dem Körper zu entfernen.
Koriander, im Osten als chinesische Petersilie bekannt, wird aus den Blättern der Korianderpflanze Coriandrum sativum gewonnen. Es wird seit mehreren Jahrtausenden als unverwechselbares Aroma in Lebensmitteln und als potenzielle Behandlung für verschiedene medizinische Probleme verwendet. Zusätzlich zu seiner angeblichen Verwendung zur Senkung des Quecksilberspiegels empfehlen einige Kräuterkundige Koriander auch zur Linderung verschiedener Verdauungsstörungen und sogar als Behandlung zur Bekämpfung von Krebs und zur Entfernung der kalziumreichen Pest im Herzen. Diese Blätter sollen auch den Appetit anregen und antibakterielle Unterstützung bei der Bekämpfung von Infektionen bieten.
Erst eine 1995 durchgeführte Studie des New Yorker Kardiologen Yoshiaki Omura bestätigte die Qualitäten eines Korianderchelats als Schwermetallentgifter. Omura fand heraus, dass der Quecksilberspiegel im Nervengewebe des Körpers mit fortschreitender Einnahme von Koriander abnahm. Nichtsdestotrotz empfehlen etablierte medizinische Einrichtungen immer noch Koriander-Chelatbildung nur als ergänzende Behandlung zu bewährteren Chelat-Verbindungen. Dies kann ein Algenextrakt namens Modifilan® oder die Verbindung Ethylendiamintetraessigsäure (EDTA) sein. Diese können bei sofortigem Bedarf in oralen Dosen oder durch Injektion verabreicht werden.
Die Chelatbildung mit Koriander wird auf die gleiche Weise wie bei den anderen oralen Behandlungen durchgeführt, indem über mehrere Wochen oder Monate täglich eine Tinktur eingenommen wird. Diese Tinktur wird oft mit Koriander in Verbindung mit anderen üblichen pflanzlichen Inhaltsstoffen zur Entgiftung wie Gelbe Ampferwurzel, einigen Pilzen, Brennnessel und bestimmten Algen zubereitet. Wenn frischer Koriander bevorzugt wird, erhöhen einige ihre Aufnahme von Koriander und sogar gelbe Ampferwurzel in der Nahrung. Die Rezeptmöglichkeiten sind groß – von Salsa und Suppen bis hin zu Saucen und Salaten.
Obwohl keines davon im Verdacht steht, Quecksilber besonders gut aus dem Körper zu entfernen, stehen viele andere Lebensmittel im Verdacht, eine allgemeinere entgiftende Wirkung zu haben. Grünes Gemüse enthält Chlorophyll, das verschiedene Arten von freien Radikalen entfernt und die Enzymproduktion in der Leber anregt. Früchte mit einem hohen Gehalt an Antioxidantien, insbesondere Zitrusfrüchte, haben ebenfalls bemerkenswerte entgiftende Eigenschaften, ebenso wie Knoblauch, Nüsse und Ayurveda-zugelassene Mungobohnen. Ein Koriander-Chelat kann Extrakte aus einem dieser anderen Inhaltsstoffe für eine umfassendere Reinigung enthalten.