Im Wohnungsbau sind Latten und Putz eine Technik zum Bau von Innenwänden, bei der kleine Holz- und Putzbretter verwendet werden, um die Wand zu bilden. Der Begriff wird synonym mit Gips und Latte verwendet. Die Holzbretter, typischerweise Zedernholz, sind als Latte bekannt und werden an einem Rahmen von 2x4s mit kleinen Nägeln und kleinen Zwischenräumen zwischen den Brettern befestigt. Anschließend wird nasser Putz aufgetragen, typischerweise in ein bis drei Schichten, wo er zur Wand aushärtet.
Latten und Putz waren in der ersten Hälfte des 20. Jahrhunderts eine sehr verbreitete Form der Wandkonstruktion. Trockenbau wurde die Technik, die mit Latten und Putz konkurrieren konnte, aber Trockenbau setzte sich erst im Zweiten Weltkrieg auf dem Massenbaumarkt durch. Zu diesem Zeitpunkt begann die Wirtschaft, Trockenbau in größerem Maße zu bevorzugen, und schließlich wurde Trockenbau zur dominierenden Technik auf dem Markt.
Trotz der Popularität von Trockenbauwänden in den letzten Jahrzehnten können Latten und Putz viele Jahre Haltbarkeit bieten und werden immer noch gelegentlich in einigen kundenspezifischen Konstruktionen oder Renovierungen verwendet. Sobald die Materialien zu zerfallen beginnen oder eine Wand geöffnet werden muss, wird sie normalerweise durch Trockenbau ersetzt. Viele ältere Häuser haben noch Wände mit Putz und Latten, und es bietet weiterhin eine brauchbare Wandoberfläche. In manchen Fällen ist eine einfache Reparatur des Putzes mit einer modernen Fugenmasse möglich, hängt jedoch vom Ausmaß der Beschädigung ab.
Einer der wichtigsten stabilisierenden Einflüsse dieser Konstruktionstechnik ist der Halt zwischen den Latten. Der Putz zwängt sich durch den dünnen Zwischenraum von etwa 6 Millimetern zwischen den Platten. Die Schwerkraft zwingt den Putz nach dem Durchtritt durch die Öffnung nach unten zu hängen und schafft so nach dem Aushärten einen festen Halt auf der Leiste. Solange diese Haken oder „Schlüssel“, wie sie genannt werden, an Ort und Stelle bleiben, bleibt die Wand stabil. Sobald sie anfangen abzubrechen, beginnt der Putz zu reißen und muss repariert werden.
Die Lebensdauer von Latten und Putz variiert je nach Qualität der Konstruktion, der aufgetragenen Schichten und was, wenn überhaupt, darauf aufgetragen wurde. Tapeten schützen zwar den Putz, können aber auch den Abbau des Materials beim Ablösen beschleunigen. Daher neigen viele Tapezierte dazu, die Tapete zu behalten oder über die Tapete zu streichen, anstatt sie zu entfernen. Einige Wände mit Putz und Latten haben eine Lebensdauer von mehreren hundert Jahren.
Die Wahl von Latte und Putz ist in der Regel eine persönliche und wird im Allgemeinen nicht für Neubauten gewählt. Einige entscheiden sich möglicherweise dafür, die Technik beizubehalten und vorhandene Wände zu reparieren, anstatt sie durch Trockenbauwände zu ersetzen. Dies kann aufgrund der natürlichen Textur der Wände geschehen oder weil sie besser zum Charakter eines Hauses passt.