Metabolic Typing ist eine Ernährungsweise, die auf der individuellen Stoffwechselrate und dem Nährstoffbedarf des Körpers basiert. Die Ärzte William Wolcott und Harold Kristal widmeten jahrelange Forschungen zu den Auswirkungen der metabolischen Typisierung. Nach den Theorien der Ärzte kann die Stoffwechseltypisierung neben anderen Gesundheitsproblemen helfen, die Durchblutung, die Stimmung und die Gewichtskontrolle zu verbessern. Ihre Forschung zeigte, dass Menschen, die nicht die richtigen Lebensmittel zu sich nahmen, einen langsamen Stoffwechsel hatten, was zu einer Gewichtszunahme und bestimmten medizinischen Problemen führte.
Der Stoffwechseltyp berücksichtigt zwei Hauptkomponenten. Die beiden Komponenten sind die Nahrungsoxidation und das autonome Nervensystem. Oxidierende Nahrung bezieht sich darauf, wie schnell oder langsam eine Person Nährstoffe in Energie umwandelt. Das autonome Nervensystem kommt ins Spiel, weil es bestimmte Prozesse im Körper ausgleicht, einschließlich der Fettverbrennung und der Verwendung von Glukose.
Um die Stoffwechseltyp-Diät durchzuführen, sollten die Menschen basierend auf ihrem Stoffwechselprofil von einem von drei Stoffwechseltypen essen, bestehend aus Proteintyp, Kohlenhydrattyp und Mischtyp. Der Proteintyp besteht aus einem hohen Anteil an Protein und Fett mit weniger Kohlenhydraten. Der Kohlenhydrattyp hat einen höheren Anteil an Kohlenhydraten wie Obst, Gemüse und Vollkornprodukte mit weniger Protein und Fetten. Der gemischte Typ ist eine Kombination aus Proteinen, Kohlenhydraten und Fetten.
Die beiden Ärzte kamen zu dem Schluss, dass eine Stoffwechseldiät den Menschen zahlreiche Vorteile bieten würde, wenn sie sich von der richtigen Art ernähren. Zu diesen Vorteilen gehören der Verlust von Heißhunger auf Zucker, weniger Hunger und eine bessere Oxidation. Befürworter der Diät glauben auch, dass sie dazu beiträgt, die Widerstandsfähigkeit gegen Erkältungen und Viren zu verbessern und das Altern zu verlangsamen. Ärzte schlagen vor, dass es die Verdauung unterstützen und sogar bestimmten Krankheiten wie Krebs vorbeugen kann.
Viele Ernährungszentren bieten mittlerweile eine Stoffwechseltypisierung als Teil ihrer Diät- und Ernährungspläne an. Damit die Person eine maßgeschneiderte Ernährung erhält, muss die Person einen Stoffwechseltyptest machen. Der einzigartige Test besteht aus Fragen, die der Benutzer zu Essensvorlieben, Geschmack, Koffeinaufnahme und Heißhunger beantworten muss. Andere Fragen im Fragebogen beziehen sich auf Hauttyp, Gewicht und Energieniveau.
Zusätzlich zum Fragebogen verwenden Ärzte Ergebnisse aus einem Stoffwechselpanel-Test. Dieser Test wird durchgeführt, indem eine Blutprobe der Person entnommen und zur Analyse an ein Labor geschickt wird. Das Labor führt Tests auf Zucker- und Elektrolytanomalien sowie auf Probleme mit Nieren- und Leberfunktionen durch. Ärzte können auch nach Vitaminmangel suchen, der Stoffwechselprozesse stören würde.
Obwohl die meisten Menschen die Stoffwechseltypisierung und ihre Vorteile befürworten, glauben einige Ärzte, dass es nicht vorteilhaft ist, dem Körper eine Gruppe von Nährstoffen oder Nahrungsmitteln zu entziehen. Menschen, die gegen eine Stoffwechseltypisierung sind, warnen davor, dass jemand, der erheblich weniger Kohlenhydrate oder Fette zu sich nimmt und diese später wieder in die Ernährung einfügt, das verlorene Gewicht teilweise oder vollständig zurückgewinnen würde. Sie argumentieren, dass die metabolische Typisierung nicht zu einem langfristigen Gewichtsverlust oder gesundheitlichen Vorteilen führen würde.