Pfefferminzrinde ist eine Form von Süßigkeiten, die in flachen Blättern hergestellt wird; Aufgebrochen ähneln die Blätter kleinen Rindenstücken, was den Namen erklärt. Neben der Herstellung von Pfefferminzrinde ist es auch möglich, Bonbonrinden mit Zutaten wie Nüssen, Früchten und Stücken anderer Bonbonmaterialien für eine Vielzahl von Texturen und Geschmacksrichtungen herzustellen. Candy Bark kann pur gegessen oder zum Garnieren von Desserts von Mousse bis hin zu aufwendigen Keksen verwendet werden.
Pfefferminzgeschmack wird für viele Menschen speziell mit den Feiertagen in Verbindung gebracht, vielleicht weil er in Zuckerstangen verwendet wird. Um Pfefferminzrinde herzustellen, schmelzen Köche weiße Schokolade, fügen Pfefferminzextrakt hinzu und gießen die Schokolade dann auf eine gewachste Pfanne. Die Schokolade wird aushärten gelassen und dann in Stücke gebrochen. Viele Leute fügen gerne Stücke von Pfefferminzbonbons oder Zuckerstangen hinzu, um Pfefferminz-Crunch-Rinde herzustellen, die die cremige Textur von Schokolade mit dem knusprigen Knirschen von Hartbonbons kombiniert.
Es gibt eine Vielzahl von Variationen von Pfefferminzrinde. Zum Beispiel kann es anstelle von weißer Schokolade mit dunkler oder Milchschokolade als Basis hergestellt werden, oder Köche können geschichtete Rinde herstellen, eine Schicht dunkler Schokolade schmelzen und dann eine Schicht weiße Schokolade mit Pfefferminzaroma hinzufügen. Pfefferminzrinde kann auch in verschiedene Schokoladensorten getaucht werden, um einen aromatischen Überzug zu erzielen.
Es gibt alle möglichen kreativen Möglichkeiten, diesen süßen Leckerbissen zu verwenden. Es kann beispielsweise auf Weihnachtsfeiern in Tabletts ausgelegt oder in der Weihnachtszeit in Geschenktüten an Gäste verschenkt werden. Es kann auch zu Portionen von Eis, Kuchen, Mousse, Pot de Crème und anderen Desserts als knusprige und optisch ansprechende Garnitur hinzugefügt werden. Pfefferminzrinde kann auch beim Bau von Lebkuchenhäusern und anderen Urlaubsszenen aus Süßigkeiten verwendet werden. Zum Beispiel eignet es sich hervorragend als Konstruktionsmedium für eine Wiege, wenn Sie eine Weihnachtskrippe aus Süßigkeiten darstellen möchten.
Um Pfefferminzrinde zuzubereiten, braucht man kein hartes und schnelles Rezept, denn der Geschmack ist eine Frage des persönlichen Geschmacks. Als allgemeine Regel sollten Sie etwa einen halben Teelöffel Pfefferminzextrakt pro zwei Pfund (ungefähr ein Kilogramm) Schokolade verwenden, mit einer halben bis dreiviertel Tasse klumpigen Einschlüssen wie zerkleinerten Pfefferminzbonbons.