Mandelbauern pflanzen, kultivieren und erleichtern die Bestäubung der Mandelbäume. Sie pflücken auch die Mandeln zur richtigen Zeit. Einige Mandelbauern betreiben Verpackungsunternehmen und bringen die Ernten anderer Mandelbauern zum Reinigen und Verpacken für den Markt. Mandelbauern betreiben zum größten Teil Mandelfarmen, die alle Mandeln der Welt produzieren.
Mandeln werden auf Bäumen in Mandelfarmen angebaut. Diese Mandelbaumhaine werden nicht Mandelplantagen genannt, sie werden von den Mandelbauern einfach als Mandelhaine bezeichnet. Die Bäume werden sehr ähnlich wie ein Baum in einer Apfelplantage beschnitten und gekrönt und müssen gelegentlich beschnitten werden, um einen attraktiven Baum für die Mandelproduktion zu schaffen. Nach der Reife greifen die Züchter mit großen Vibrationsmaschinen die Bäume und schütteln die Mandeln aus den Bäumen. Die Mandeln werden in einer Segeltuchplane gesammelt, die vor dem Schütteln um den Baum gelegt wird, um nicht zu viele der heruntergefallenen Nüsse zu verpassen.
Gelegentlich versuchen Züchter, zwei verschiedene Arten von Mandelbäumen zusammenzupfropfen, in der Hoffnung, dass eine neue Mandelsorte entsteht, die unempfindlich gegen Krankheiten und Fäule ist. Während der Bestäubungssaison lassen Mandelbauern Millionen von Bienen verschiffen und strategisch um den Baumhain herum platzieren, um die Bestäubung der Mandelbäume zu unterstützen. Bienen sind die beste Bestäubungsquelle unter den Mandelbäumen, und die Bienenstöcke bleiben normalerweise an Ort und Stelle, bis die Blüten fast alle Mandelbäume verlassen haben. Die Bauern schaffen nutzbare Straßen und Wege für die Imker, während sie die verschiedenen Bienenstöcke platzieren. Die Züchter haben Versuche unternommen, einen selbstbestäubenden Mandelbaum zu züchten, aber die Bienen sind bis heute die effizienteste Methode zur Bestäubung.
Einige Mandelbauern reisen und vertreten die gesamte Mandelanbaubevölkerung bei bestimmten Veranstaltungen, bei denen über die Mandel gesprochen wird. Bei Regierungsveranstaltungen und gesellschaftlichen Zusammenkünften sind Mandelbauern zu sehen, die für sauberes Wasser, sauberen Regen und frische Luft plädieren. Einige Mandelbauern liefern Mandeln, die auf der ganzen Welt verwendet werden, während andere alle Mandeln für eine bestimmte Region der Welt, ein bestimmtes Unternehmen oder für den lokalen Verbrauch produzieren. Auf den größten Farmen pflücken die Erzeuger nicht nur die Mandeln, sondern räuchern, salzen und blanchieren die Mandeln, um sie zu verpacken und auf den Markt zu bringen.