Designer-Cupcakes enthalten ungewöhnliche Geschmacksrichtungen wie Likörschokolade, gewürzte Vanille oder exotische Früchte für den Kuchenteig und die Glasur. Diese Cupcakes sind oft kunstvoll mit Dekorationen oder komplizierten Mustern gestaltet, die in die Glasur auf dem Cupcake eingearbeitet sind. Manche Designer-Cupcakes haben eine Füllung in der Mitte, wie zum Beispiel eine Likör-Ganache oder eine Frischkäse-Füllung. Mehrere Bäckereien verkaufen diese Gourmet-Cupcakes neben ihren traditionellen hausgemachten Cupcakes mit einfachen Aromen.
Ein Designer-Cupcake beginnt mit dem Cupcake-Teig. Viele Bäckereien verwenden einzigartige Aromen in ihrem Gourmet-Cupcake-Teig, wie zum Beispiel mit Rum angereicherte Schokolade, Tahiti-Vanillebohne, Himbeerlikör oder Mandarine. Einige Designer-Cupcakes haben zusätzliche Zutaten, die in den Teig selbst eingearbeitet sind, wie Nüsse, Gewürze oder sogar Speck.
Nach dem Backen spritzen manche Bäckereien eine Füllung in die Mitte des Cupcakes. Zum Beispiel könnte ein Cupcake mit Erdbeergeschmack eine Frischkäsefüllung haben oder ein Schokoladencupcake könnte eine Whisky-Karamell-Füllung haben. Diese Füllungen verleihen mehr Geschmack und helfen, den gebackenen Cupcake feucht zu halten.
Das Sahnehäubchen auf Designer-Cupcakes variiert von einem einfachen Frischkäse-Topping bis hin zu komplizierten Designs und farbenfrohen Mustern. Eine Bäckerei, die Weihnachts-Cupcakes herstellt, könnte rote und grüne Zuckerguss verwenden, um zum Beispiel einen Belag in Form von Geschenken oder einem Weihnachtsbaum zu erstellen. Die Glasur selbst kann auch einen einzigartigen Geschmack haben. Ein dunkler Schokoladen-Cupcake könnte mit einer würzigen Vanilleglasur belegt werden oder ein roter Samt-Cupcake könnte eine Glasur mit Käsekuchengeschmack haben.
Viele Bäckereien verwenden essbare Verzierungen, um den Spitzen von Designer-Cupcakes mehr Stil zu verleihen. Bonbons in Form von Perlen oder anderen Juwelen werden oft auf Vanille- und Schokoladen-Cupcakes gestreut. Viele Bäckereien stellen Bonbons in Form verschiedener Gegenstände her, wie Herzen, Sterne oder Blumen, um sie auf die Cupcakes zu legen. Diese Süßigkeiten-Verzierungen verleihen Designer-Cupcakes einen hohen visuellen Reiz und verleihen dem Cupcake mehr Süße und Geschmack.
Designer-Cupcakes werden oft in kleinen Chargen in Boutique-Bäckereien verkauft. Einige Bäckereien stellen auch Designer-Cupcakes nach Maß her. Zum Beispiel kann eine Bäckerei eine spezielle Charge von Cupcakes für eine Ruhestandsparty mit den Lieblingsgeschmacksrichtungen des Rentners und Zuckerguss in den Firmenfarben herstellen. Mit fast unendlichen Kombinationsmöglichkeiten in Geschmack und Design können Bäckereien Designer-Cupcakes in fast jeder gewünschten Weise kreieren.