Walnüsse sind eine relativ häufige Quelle für Nahrungsmittelallergien. Diese Nuss kann leichte bis lebensbedrohliche Allergiesymptome hervorrufen. Es können verschiedene Symptome einer allergischen Reaktion auf Walnüsse auftreten, von einfachen Verdauungsstörungen bis hin zu Bewusstlosigkeit und Atembeschwerden.
Das orale Allergiesyndrom ist eine leichte Form der allergischen Reaktion auf Walnüsse. Walnüsse gehören zur Gruppe der Baumnuss und Baumnüsse können Substanzen enthalten, die Eigenschaften mit Pollenmolekülen teilen. Diese pollenähnlichen Substanzen rufen allergische Symptome im Mund- und Rachenraum hervor.
Das Innere von Mund und Rachen kann jucken, wund und rot werden. Ein Betroffener kann ein Übelkeitsgefühl im Magen, Sodbrennen oder Magenschmerzen verspüren. Nach diesen lokalisierten Empfindungen kann der Allergiker dann Symptome im Rest des Körpers wie Hautausschlag, laufende Nase und einen Asthmaanfall entwickeln.
Schwerere allergische Reaktionen als das orale Allergiesyndrom können auch bei Walnüssen auftreten, und Baumnüsse als Gruppe verursachen mit größerer Wahrscheinlichkeit als die meisten anderen allergenen Lebensmittel schwere Reaktionen. Eine allergische Reaktion auf Walnüsse kann von selbst besser werden oder eine sofortige medizinische Behandlung erfordern. Laut dem University of Maryland Medical Center in den Vereinigten Staaten erzeugen medizinisch anerkannte Nahrungsmittelallergien in der Regel innerhalb von zwei Stunden nach dem Verzehr des Nahrungsmittels Symptome.
Hautreaktionen sind Nesselsucht, geschwollene Haut und Juckreiz. Ekzeme können eine weitere allergische Reaktion sein. Magenschmerzen, Erbrechen und Durchfall sind weitere Möglichkeiten. Manche Leute haben das Gefühl, dass etwas im Mund ist, das nach Metall schmeckt.
Gesichtszüge können zusammen mit anderen Körperteilen anschwellen. Die Person kann sich schwindelig fühlen. Er oder sie kann anfangen zu keuchen oder nicht in der Lage sein, leicht zu atmen. In einigen Fällen einer allergischen Reaktion auf Walnüsse sind diese Symptome nicht lebensbedrohlich und treten als Reaktionen geringer Intensität auf.
Wenn eine Person eine starke Reaktion auf Walnüsse erleidet, benötigt sie oder sie ärztliche Hilfe. Besonders schwere Symptome, auf die Sie achten sollten, sind Atembeschwerden oder ein Anschwellen des Rachens. Ein ungewöhnlich schneller Herzschlag weist ebenfalls auf eine schwere Reaktion hin.
Ohnmacht oder eine Reaktion, die zu Bewusstlosigkeit führt, können ebenfalls auftreten. Wenn eine Blaufärbung der Haut oder der Fingernägel sichtbar ist, ist dies ein weiteres Zeichen dafür, dass eine Notfallbehandlung erforderlich sein kann. Diejenigen, die eine allergische Reaktion auf Walnüsse zeigen, können auch gegenüber anderen Baumnüssen empfindlich sein. Dazu gehören Lebensmittel wie Pekannüsse, Haselnüsse und Mandeln. Empfindlichkeit kann auch dann auftreten, wenn die Nüsse von Pflanzen stammen, die biologisch entfernt verwandt sind.