Die besten Tipps zum Kochen von Hackfleisch-Burgern beinhalten oft sichere Kochpraktiken, wie z. B. sicherzustellen, dass der Burger auf 165 ° F (ca. Eine Person kann auch von Tipps profitieren, die die Wahl von magerem Rindfleisch beinhalten und Maßnahmen ergreifen, um prall gefüllte Burger zu vermeiden. Ebenso können gute Tipps davon abgeraten werden, die Hände zum längeren Mischen und Drücken auf einen Burger mit einem Spatel zu verwenden.
Einer der wichtigsten Tipps beim Kochen von Hackfleisch-Burgern ist, dass die Sicherheit an erster Stelle steht. Um eine Lebensmittelvergiftung zu vermeiden, wird den Menschen oft davon abgeraten, bereits gekochten Burgern zu erlauben, Teller und Utensilien mit rohem Fleisch zu berühren. Ebenso ist es wichtig, sicherzustellen, dass diese Burger vollständig gekocht sind, bevor Sie sie essen. Die meisten Gesundheitsexperten empfehlen, Burger aus Sicherheitsgründen auf 165 ° F (ca. 73.8 ° C) zu kochen.
Ein weiterer guter Tipp für die Zubereitung von Hackfleisch-Burgern ist die Auswahl der richtigen Fleischsorte von Anfang an. Wenn Sie Rindfleisch mit einem hohen Fettgehalt wählen, werden Sie wahrscheinlich mehr Schrumpfen als bei magerem Rinderhackfleisch erleben. Darüber hinaus ist mageres Rindfleisch insgesamt gesünder als fetthaltige Auswahl. Wenn Sie aus irgendeinem Grund mehr fetthaltiges Rindfleisch verwenden müssen, sollten Sie in Betracht ziehen, zusätzliches zu kaufen, um das zu erwartende Schrumpfen beim Kochen zu berücksichtigen.
Beef Burger entwickeln beim Garen oft unansehnliche Wölbungen. Ein einfacher Tipp zum Kochen von Hackfleisch-Burgern kann einer Person helfen, dies zu vermeiden. Es hilft normalerweise, mit dem Daumen in die Mitte eines geformten Rindfleischburgers vor dem Kochen zu drücken. Während der Burger gart, dehnt sich das Fleisch aus und die eingedrückte Mitte erscheint normal, und es sollte sich keine Wölbung an der Oberseite des Burgers bilden.
Einige der besten Tipps zum Kochen von Hackfleisch-Burgern empfehlen, das Fleisch nicht zu stark zu mischen. Die Hitze der Hände eines Kochs kann das Fleisch sogar matschig machen und das Fett im Burger stören, das zur Saftigkeit beiträgt. Um dieses Problem zu vermeiden, kann eine Person gut daran tun, das Mischen von Hand auf ein Minimum zu beschränken. Er könnte auch seine Hände in kaltes Wasser tauchen, bevor er anfängt. Dies könnte helfen, zu verhindern, dass Rinderhackfleisch an seinen Händen klebt, während er auch damit arbeitet.
Viele Leute verwenden einen Spatel, um die Hackfleischpasteten während des Kochens zu drücken. Oftmals raten jedoch Tipps zum Garen von Hackfleisch-Burgern von dieser Praxis ab. Wenn jemand dies tut, presst er Säfte aus dem Burger, und dasselbe passiert, wenn er Löcher in einen sticht, beispielsweise beim Wenden. Als Alternative empfehlen viele Kochexperten die Verwendung eines Spatels zum Wenden.