Einige der besten Tipps zum Schärfen von Messern beinhalten Sicherheitstaktiken und die Langlebigkeit der Klinge. Der beste Tipp für jede Art des Messerschleifens ist, die Klinge und den Schleifstein während des Prozesses feucht zu halten. Die Schmierung kann in Form von Wasser, Öl oder Spucke erfolgen. Die besten Ergebnisse werden normalerweise erzielt, wenn Sie einen weiteren Tipp befolgen: Beginnen Sie mit einem groben Schleifstein und gehen Sie zu einem immer glatteren Schleifstein über, bis Sie fertig sind. Der vielleicht Nr. 1-Tipp, um ein rasiermesserscharfes Messer zu gewährleisten, wenn es mit einem Schleifstein fertig ist, ist, jedes Messerschleifen mit Stahl zu beenden, der über die frisch geschliffene Kante geführt wird.
Das richtige Schärfen von Messern ist eine Kunst, und wenn Sie ein paar Tipps befolgen, können Sie jede Klinge erfolgreich schärfen. Schmierung ist nicht nur der Schlüssel zum richtigen Messerschärfen, sondern auch zum Überleben und zur Langlebigkeit der Klinge selbst. Das Ziehen der Klinge über einen Schleifstein erzeugt Hitze. Hitze ist der Feind von Stahl, daher werden Messerklingen beschädigt und schließlich zerstört, wenn sie längeren und fortgesetzten Erhitzungssitzungen ausgesetzt werden. Durch das Aufbringen von ein bis zwei Tropfen Wasser oder Leichtöl auf die Oberfläche des Schärfsteins sorgt die Flüssigkeit nicht nur für die erforderliche Kühlwirkung, sondern trägt auch kleine Stahlpartikel oder Feilspäne von der Klingenkante weg.
Wenn es keine andere Möglichkeit gibt, genügt eine kleine Menge Spucke auf dem Schleifstein, die Spucke enthält jedoch Salz, das die feine Schneide der Klinge mit der Zeit beschädigen kann. Ein weiterer Tipp, der beim Messerschärfen hilft, ist die Verwendung von Naturstein zum Schärfen der Klinge. Der Stein ist auf der Stahlmesserklinge oft viel besser als Schleifpapier oder Feilen und entfernt normalerweise nicht so viel Material von der Klinge in einem einzigen Durchgang. Dies führt zu einer länger haltbaren Klinge.
Ein frisch geschärftes Messer sollte immer gegen ein hochwertiges Stück Stahl gelegt werden, um den Messerschleifprozess abzuschließen. Die feine Schneide der Messerklinge wird nach dem letzten Messerschleifen auf einem Stein leicht eingerollt, unabhängig von der endgültigen Körnung der Klinge. Wenn Sie die Messerklinge mit wenigen Strichen auf jeder Seite über ein Stück Stahl führen, wird die Schneide gerade und es entsteht eine gefährlich scharfe Klinge, die allein mit dem Stahl einige Male nachgebessert werden kann. Das eigentliche Schärfen des Messers übernimmt nicht der Stahl, er perfektioniert jedoch die Schneide nach einem ordentlichen Schärfen.