Vitamin U ist ein natürliches Enzym, das bei der Behandlung von Magen- oder Zwölffingerdarmgeschwüren verwendet wird. Es wird auch für Menschen mit saurem Reflux und anderen Magen-Darm-Erkrankungen empfohlen. Einige Fachleute schlagen vor, dass es auch helfen kann, Hautgeschwüre zu heilen. Vitamin U ist eigentlich kein Vitamin, sondern ein Enzym namens S-Methylmethionin, das natürlicherweise in Nahrungsquellen wie Kohl vorkommt.
Geschwüre sind schmerzhafte, offene Wunden, die in der Magen-, Dünndarm- oder Speiseröhre auftreten. Die meisten Geschwüre werden durch eine bakterielle Infektion verursacht oder können durch Rauchen oder die Einnahme von Medikamenten entstehen. Magensäure, die bei der Verdauung der Nahrung entsteht, kann zu einer Entzündung der Wunde führen. Ohne Behandlung kann die Person stärkere Schmerzen verspüren, Blut erbrechen und einen verminderten Appetit haben. Herkömmliche Behandlungsoptionen können verschrieben werden, um die produzierte Säuremenge zu reduzieren oder die bakterielle Infektion zu bekämpfen, aber Vitamin U wurde auf natürliche Weise verwendet, um die Wunden zu heilen und die mit Magen- oder Zwölffingerdarmgeschwüren verbundenen Schmerzen zu lindern.
Garett Cheney, ein Arzt, führte 1952 ein Experiment durch, bei dem 100 Patienten mit Geschwüren mehrmals täglich frischen, rohen Kohlsaft trinken mussten. Durch die tägliche Gabe von Kohl, der einen hohen Anteil an S-Methylmethionin enthält, klagten zwei Drittel der Patienten nicht mehr über Symptome oder Komplikationen infolge ihrer Geschwüre. Cheney nannte das Enzym Vitamin U wegen seiner natürlichen heilenden Eigenschaften.
Vitamin U soll auch die körpereigene Produktion von Mucin steigern, einer Substanz, die von den Epithelzellen im Gewebe abgesondert wird und eine Schutzschicht über der Auskleidung des Verdauungstraktes und des Magens bildet. Die Säurerefluxkrankheit kann dazu führen, dass Magensäure in die Speiseröhre zurückfließt, was Schmerzen und Beschwerden verursacht. Wenn es als Spray verabreicht wird, das die Rachenschleimhaut bedeckt, kann es dazu beitragen, die Speiseröhre vor Schäden zu schützen.
Diese Substanz kommt natürlich in vielen Nahrungsquellen vor, darunter Kohl, Weizen, Spargel, Brokkoli und Spinat. Es kommt in anderem Blattgemüse sowie in den Blättern von Radieschen und Rüben vor. Das Vitamin kann als Kapsel- oder Pulverergänzung eingenommen werden, und es gibt auch ein flüssiges Spray mit einer Vitamin-U-Formel. Cheney und andere Forscher haben herausgefunden, dass die heilenden Eigenschaften von Vitamin U verschwinden, wenn die Nahrungsquelle erhitzt wird, daher sollten während der Behandlung nur rohe Nahrungsquellen verwendet werden. Es gibt derzeit keine empfohlene Tagesdosis von Vitamin U, und Patienten sollten einen Arzt konsultieren, bevor sie mit einer täglichen Einnahme von S-Methylmethionin beginnen.