Es gibt viele Arten von Fleischverarbeitungsgeräten, die beim Zerlegen und Verarbeiten von Tieren zu Lebensmitteln verwendet werden. Von Sägen und Messern bis hin zu Weichmachern und Mühlen erleichtern Fleischverarbeitungsgeräte den meisten Menschen, die die Geräte verwenden, die Aufgabe des Schlachtens. Dieses Gerät wird üblicherweise aus Edelstahl gefertigt, um die Reinigung zu unterstützen und das Leben von Bakterien auf den Maschinen zu verhindern. Dieses Gerät wurde speziell zum Schneiden und Verarbeiten von Fleisch hergestellt und sollte nicht für andere Zwecke verwendet werden. Viele der verschiedenen Gerätetypen wie Mühlen und Mixer werden sowohl in manueller oder handbetriebener Ausführung als auch in elektrischer Ausführung angeboten, um den Prozess zu beschleunigen.
Eines der grundlegendsten Werkzeuge und Teile der Fleischverarbeitungsausrüstung, die benötigt wird, um Tiere zu Tafelgerichten zu verarbeiten, ist ein Messer. Scharfe Messer machen das Schneiden von Fleisch nicht nur schneller, sondern können auch Unfälle vermeiden. Die meisten Metzger werden zustimmen, dass ein stumpfes Messer gefährlicher ist als ein scharfes. Der Grund dafür ist, dass ein stumpfes Messer dazu führt, dass der Metzger das Werkzeug härter und heftiger durch ein Stück Fleisch drückt als ein scharfes Messer. Dies führt oft zu Schnittverletzungen, versehentlichen Selbststichen und Verletzungen, die ansonsten durch die Verwendung von richtig geschärften Geräten vermieden werden könnten.
Neben Messern ist das am häufigsten gekaufte Gerät für die Fleischverarbeitung eine Fleischsäge. Die Fleischsäge ist eine großrahmige Edelstahlsäge mit feinverzahnter Klinge zum Durchtrennen von Fleisch, Haut und Knochen. Für die grundlegende Schlachtung reichen diese beiden Werkzeuge aus, um ein Tier in essbare Stücke zu zerlegen. Bei der Erweiterung um professionellere Metzgereidienstleistungen anzubieten, werden Verarbeitungsgeräte in Form von Zartmachern und Mühlen dem Benutzer ermöglichen, gewürfelte Steaks und Hackfleisch oder Burger zuzubereiten. In Verbindung mit einer Wurstfüllmaschine kann die Mühle zur Herstellung von Wurst und anderen Fleischsorten wie Salami verwendet werden.
Eine der teuersten Arten von Fleischverarbeitungsgeräten für die meisten Käufer ist ein Räucherofen. Dieses Gerät ermöglicht es dem Benutzer, geräuchertes Fleisch wie Schinken, Speck und Trockenfleisch zuzubereiten. Es ermöglicht auch das Räuchern und Pökeln von Fisch zusammen mit einer großzügigen Menge anderer Anwendungen. Ein weiterer wesentlicher Bestandteil der Fleischverarbeitungsausrüstung für die Lagerung des Produkts ist ein hochwertiger Kühl- oder Gefrierschrank. Viele Metzger ziehen es vor, das Fleisch vor der Verarbeitung zu kühlen oder einzufrieren, da sich das kältere Produkt leicht schneiden lässt und seine Form oder Position zum Schneiden besser behält.