Tourismusmanagement-Kurse können jeden Aspekt des Tourismus oder des Managements abdecken, der für eine Person, die in der Tourismusbranche tätig ist, nützlich sein könnte. Als solche sind sie oft spezifisch für bestimmte Gebiete oder Tourismusarten. In der Regel werden auch allgemeinere Kurse angeboten, obwohl Personen, die Tourismusmanagementkurse besuchen, in der Regel mindestens ein grundlegendes Verständnis der Branche haben. Kurse beziehen sich in der Regel auf Strategien für das Management anderer Arbeitnehmer und Möglichkeiten zur Verbesserung des Geschäftsbetriebs und nicht auf die alltäglichen Aufgaben einer Gastgewerbeeinrichtung. An einigen Schulen können auch Kurse zu Management- oder Tourismustheorien angeboten werden.
Eine Person, die Tourismusmanagementkurse belegt, hat in der Regel ein grundlegendes Verständnis von Wirtschaft und Management, aber die meisten Institutionen bieten Einführungskurse in Tourismusmanagement an. Im Allgemeinen deckt ein Grundstudium für diese Art von Aufbaustudium nicht die grundlegendsten Aspekte von Wirtschaft oder Management ab, sondern beleuchtet Konzepte, die direkt für das Tourismusmanagement relevant sind. Es kann auch grundlegende Tourismusmanagementkurse geben, die sich auf bestimmte Bereiche wie Restaurants, Hotels oder ähnliche Themen beziehen.
Außerhalb der Grundkurse gibt es in der Regel auch Kurse zu spezifischen Problemstellungen oder Themenbereichen. Ein Kurs kann beispielsweise Strategien für asiatische Märkte behandeln, während andere rechtliche Probleme in diesem Bereich behandeln. Manchmal ist es sogar möglich, Kurse zu finden, die sehr spezifisch sind, wie beispielsweise Hotelmanagementstrategien für eine bestimmte Stadt. Abhängig von der beabsichtigten beruflichen Laufbahn einer Person können sowohl breite als auch spezifische Kurse von Vorteil sein.
Normalerweise umfasst ein Tourismusmanagement-Programm Strategien für Hotels und Restaurants, aber auch andere Themen können in Kursen behandelt werden. Touristenattraktionen könnten beispielsweise in einem Managementprogramm behandelt werden. Manchmal, wenn ein Thema für einen ganzen Kurs zu spezifisch ist, aber dennoch als nützlich erachtet werden könnte, bietet die Institution statt eines vollständigen Kurses einen Workshop an.
Während die praktischen Aspekte des Tourismusmanagements wahrscheinlich am wichtigsten für eine Person sind, die eine Karriere im Tourismusmanagement anstrebt, können Management- und Tourismustheorien für Menschen, die sich auf diesem Gebiet auszeichnen möchten, unglaublich hilfreich sein. Wenn man versteht, wie man spezifisch für eine bestimmte Situation recherchiert, z. B. ein Problem in einem Hotel, das jemand leitet, kann einer Person helfen, den besten Weg zur Lösung eines Problems zu finden, auch wenn es nicht speziell in der Schulung einer Person behandelt wurde . Daher versuchen viele Institutionen, die Tourismusmanagement-Kurse auf höherem Niveau anbieten, den Studenten beizubringen, über Probleme im Tourismusmanagement nachzudenken, anstatt einfach eine Liste von Lösungen zum Auswendiglernen anzubieten. Diese Kurse auf höherem Niveau sind in der Regel für fortgeschrittene Studierende und können als spezielle Kurse für eine ausgewählte Anzahl von Teilnehmern angeboten werden.