Niacin oder Vitamin B3 ist ein wasserlöslicher Nährstoff, der für die ordnungsgemäße Funktion vieler verschiedener Systeme im Körper notwendig ist. Das Vorhandensein von Niacin als Nikotinsäure hilft dabei, überschüssiges Cholesterin aus dem Blutkreislauf zu spülen, die Augen gesund zu halten und sogar die Funktion des zentralen Nervensystems zu regulieren. Glücklicherweise gibt es eine Reihe von Lebensmitteln, die reich an Niacin sind, die es leicht machen, die tägliche Mindestmenge zu sich zu nehmen, die für die Gesunderhaltung von Körper und Geist erforderlich ist.
Wenn es um Niacin-reiche Lebensmittel geht, ist der Verzehr vieler Fischarten eine einfache und schmackhafte Möglichkeit, um signifikante Mengen an Vitamin B3 zu erhalten. Huhn ist auch eine gute Quelle für diesen essentiellen Nährstoff. Sowohl bei Fisch als auch bei Hühnchen ist es möglich, die Niacinaufnahme zu steigern, indem Sie das Essen lieber grillen als braten und niacinreiche Kräuter wie Petersilie als Gewürz verwenden.
Mehrere Körner gehören zu den vielen verfügbaren Niacin-reichen Lebensmitteln. Gerste, Weizen und brauner Reis sind hervorragende Optionen, um sicherzustellen, dass die tägliche Aufnahme von Niacin ausreichend ist. Auf ähnliche Weise enthalten Cerealien, die mit Reis- oder Weizenkleie hergestellt werden, typischerweise erhebliche Mengen an Niacin. Vollmilch kann mit diesen Cerealien verzehrt werden, was hilft, die Aufnahme von Vitamin B3 zum Frühstück zu erhöhen.
Viele grüne Gemüse gehören zur Liste der Niacin-reichen Lebensmittel. Im Allgemeinen sind dunkelgrünes Gemüse wie Grünkohl, Kohl und Rübengrün eine ausgezeichnete Wahl. Menschen, die Brokkoli genießen, können auch darauf vertrauen, dass sie eine angemessene Menge an Vitamin B3 zu sich nehmen. Zusätzliches Niacin wird erhalten, wenn dieses grüne Gemüse mit Pinto oder Kidneybohnen serviert wird. Als Bonus enthalten alle diese Lebensmittel auch unterschiedliche Mengen anderer B-Vitamine, was die Wirksamkeit des Niacin-Gehalts wahrscheinlich erhöht.
Sogar die Snackzeit ist eine gute Zeit, um Niacin-reiche Lebensmittel zu genießen. Getrocknete rote Paprika kann zum Würzen von Popcorn verwendet werden und bietet eine schöne Ballaststoffquelle, die durch das Vorhandensein von Niacin in der Paprika verstärkt wird. Erdnüsse, die zusammen mit den Häuten verzehrt werden, liefern auch eine Dosis Niacin. Versuchen Sie zur Abwechslung, Sonnenblumenkerne oder sogar Sesamsamen zu kauen.
Der Verzehr von Niacin-reichen Lebensmitteln ist wichtig, um einen Niacinmangel zu vermeiden. Auch wenn geringe Mengen an Vitamin B3 in der Leber gespeichert werden, benötigt der Körper täglich viel mehr von diesem wichtigen Vitamin. Anzeichen für einen niedrigen Niacinspiegel können ein Anstieg des Blutdrucks, Rückenschmerzen, eine verminderte Fähigkeit, effektiv mit Stress umzugehen, und sogar Wadenkrämpfe sein. Durch eine ausgewogene Ernährung, die mehrere niacinreiche Lebensmittel zusammen mit anderen nährstoffreichen Lebensmitteln enthält, werden die Chancen, länger zu leben und das Leben mehr zu genießen, erheblich erhöht.