Essbare Blumen sind ganz einfach Blumen, die von Menschen verzehrt werden können. Die meisten Blumen sollten nicht von Menschen gegessen werden, aber es gibt einige, die zu Gerichten hinzugefügt werden können. Am häufigsten werden essbare Blumen als Beilage zu Vorspeisen und Desserts hinzugefügt. In einigen Fällen werden sie als Zutat in ein Gericht eingearbeitet. Einige Blumen, die Lieblinge für Sträuße sind, sind zufällig auch essbar. Beispiele sind Rosen, Veilchen und Ringelblumen. Andere essbare Blumen sind Kapuzinerkresse, Bohnenblüten und Miniatur-Stiefmütterchen.
Beim Kochen mit essbaren Blüten ist es wichtig sicherzustellen, dass es sich bei den Blüten tatsächlich um die essbare Sorte handelt. Obwohl das Pflanzenreich groß und vielfältig ist, gibt es einige Arten, die sich sehr ähneln. Genauso wie es immer wichtig ist sicherzustellen, dass Pilze vor dem Verzehr essbar sind – insbesondere wenn die Pilze in freier Wildbahn gesammelt wurden – ist es sehr wichtig sicherzustellen, dass essbare Blüten tatsächlich essbar sind, bevor Sie mit ihnen kochen oder sie als Lebensmittel verwenden garniert.
Es gibt eine Reihe hilfreicher Bücher und Artikel im Internet, die helfen können, essbare Blüten von nicht essbaren Sorten zu unterscheiden. Eine andere Möglichkeit, um sicherzustellen, dass Blumen essbar sind, besteht darin, sie bei einem Floristen zu kaufen. Eine andere Möglichkeit besteht darin, sie bei einem speziellen Gemüsehändler zu kaufen, der essbare Blumen verkauft. Rezepte, die solche Blumen verlangen, geben oft Hinweise, wo man die Blumen findet und wie man die essbaren Sorten von den ungenießbaren Sorten unterscheidet.
Es gibt einige essbare Blüten, die regelmäßig zur Herstellung von Kräutertees verwendet werden. Eine der am häufigsten im Tee verwendeten Blüten ist die Kamille. Kamillenblüten werden geerntet und getrocknet, bevor sie zur Herstellung von Tee oder Teemischungen verwendet werden. Es ist ein koffeinfreies Getränk, das vielen Menschen hilft, sich zu entspannen und nachts einzuschlafen. Andere in Tees verwendete Blumen sind Zitronenverbene und Hibiskus.
Einige essbare Blumen bestehen tatsächlich aus Früchten. In den letzten Jahren ist es populär geworden, Obstkörbe herzustellen, die so geschnitten und präsentiert werden, dass sie Blumenkörben ähneln. Melone kann zum Beispiel in die Form eines Gänseblümchens geschnitten werden. Eine Erdbeere oder Traube kann verwendet werden, um die Mitte einer Blüte nachzuahmen. Obwohl dies keine essbaren Blumen sind, werden sie oft als essbare Blumenkörbe vermarktet.