Fudge Pops sind gefrorene Eiscreme mit Schokoladengeschmack oder Pudding auf Holzstäbchen. Sie sind normalerweise entweder wie ein langer Zylinder oder ein kleines, flaches Paddel geformt, die beide dazu neigen, relativ abgerundete Spitzen zu haben. Fudge Pop-Rezepte enthalten Sahne und Milch mit mindestens etwas Milchfett, damit sie nicht zu harten Klumpen wie Eis gefrieren. Der Geschmack eines Fudge Pops ist ziemlich reichhaltig, und die Textur und Dichte sollten glatt und dick genug sein, um gekaut zu werden.
Eine alternative Schreibweise für Fudge Pops ist Fudgepop. Verbraucher können sie mit Markennamen bezeichnen, die in ihrer Region beliebt sind. Einige Markennamen sind so gebräuchlich geworden, dass es nicht ungewöhnlich ist, im Gespräch nur den Markennamen anstelle des allgemeineren „Fudge Pop“ zu hören.
Fudge Pops sind ähnlich, aber nicht genau gleich wie Eisriegel. Der Begriff „Eisriegel“ kann sich auf Artikel mit der gleichen Form und Textur wie ein Fudge Pop beziehen, umfasst aber auch verschiedene Eissorten sowie Überzüge wie gehärtete Schokolade. Fudge Pops können zusätzliche Zutaten enthalten, aber der überwältigende Geschmack ist immer noch Schokolade und die Pops sind mit nichts bedeckt.
Die Zutaten eines Fudge Pops variieren stark. Während sie Schokoladenaroma haben müssen und normalerweise Sahne oder Milch haben, können kommerzielle Fudge Pops auch Konservierungsstoffe, künstliche Farb- und Aromastoffe, künstliche Süßstoffe, Salz und Gelatine enthalten. Hausgemachte Fudge-Pop-Rezepte sind in der Regel einfacher und basieren auf Sahne, Milch, Zucker, Kakaopulver und Maisstärke. Das Hinzufügen von verarbeiteten Zutaten wie verpacktem Schokoladenpudding und Marshmallow-Creme fügt mehr künstliche Zutaten hinzu. Je nach Geschmack des einzelnen Kochs können hausgemachte Fudge Pops Zusätze wie Bananen, Nüsse oder Kaffee enthalten.
Geschäfte verkaufen Plastikformen für die Herstellung von Fudge-Pops zu Hause. Köche gießen die gemischten Zutaten in die Formen, fügen einen wiederverwendbaren Plastikstab hinzu und stellen die Formen in einen Gefrierschrank. Alternativ könnte ein Hauskoch Einweg-Pappbecher als vorübergehende Form verwenden.
Wie andere Eiscremeprodukte sind Fudge Pops ein Heißwetter-Essen, obwohl die persönlichen Vorlieben viele dazu veranlassen, sie bei jedem Wetter zu essen. Sie schmelzen schnell, daher neigen die Leute dazu, sie schnell zu essen. Dies führt zu einem Problem, da es sehr leicht ist, zu viel zu essen, was die Kalorienaufnahme der Menschen für den Tag erhöht. Die Süßstoffe und die Schokolade können der täglichen Ernährung einer Person große Mengen an „leeren“ Kalorien oder Kalorien hinzufügen, die nicht viel Nährwert haben.