Panierte und frittierte Mozzarella-Käsestücke, Mozzarella-Sticks sind lang und dünn. Wenn eine gesündere Version des Snacks gewünscht wird, können die Mozzarella-Sticks auch gebacken statt frittiert werden. Typischerweise werden Mozzarella-Sticks als Vorspeise oder Snack mit einer Dip-Sauce auf Tomatenbasis serviert.
Mozzarella-Sticks gibt es in verschiedenen Formen. Eine Person kann die Vorspeise zu Hause von Grund auf neu zubereiten, wenn sie es wünscht. Auch Tiefkühlversionen, die im Backofen oder in der Fritteuse erhitzt werden können, sind erhältlich. Die Sticks sind auf den Speisekarten von Casual-Dining-Restaurants und Pubs in den Vereinigten Staaten üblich.
Normalerweise werden die Sticks als Vorspeise serviert, vor dem Hauptgang einer ungezwungenen Mahlzeit. Sie können als Teil eines Vorspeisen-Samplers mit anderen lässigen Fingerfoods kombiniert werden, wie z. B. Buffalo Wings und Quesadillas. Mozzarella-Sticks sind auch bei Partys und Sportveranstaltungen ein beliebter Snack. Einige Leute entscheiden sich, sie auch bei formelleren Anlässen wie Hochzeiten zu bedienen.
Mozzarella-Sticks werden hergestellt, indem Stücke von Mozzarella-Käse in dünne Stäbchen geschnitten werden. Einzeln verpackte Fadenkäse haben normalerweise eine ideale Größe für die Sticks. Der Käse wird dann in geschlagene Eier und dann in Semmelbrösel getaucht. Eier helfen den Semmelbröseln, am Käse zu haften. Eine Person kann gewürzte oder einfache Semmelbrösel verwenden. Einige Köche bevorzugen es, einen Teig auf Mehlbasis anstelle von Semmelbrösel zu verwenden.
Um zu verhindern, dass der Käse beim Frittieren oder Backen der Mozzarella-Sticks schmilzt, frieren manche Leute die panierten oder panierten Sticks für einige Stunden ein. Der extra kalte Käse schmilzt weniger und zerstört die Sticks beim Kochen. Wenn eine Köchin die Sticks nicht sofort zubereiten möchte, kann sie sie bis zum Servieren im Gefrierschrank aufbewahren.
Es gibt viele Variationen des traditionellen Mozzarella-Sticks. Einige verwenden einen glutenfreien Teig oder glutenfreie Semmelbrösel, z. B. aus Reismehl, damit auch Zöliakie-Betroffene die Vorspeise genießen können. Vegane Versionen, hergestellt mit einem milchfreien, tierischen Produkt-freien Käseprodukt, sind ebenfalls erhältlich.
Um den Fettgehalt dieser Snacks zu reduzieren, kann eine Person versuchen, sie im Ofen zu backen, anstatt sie zu frittieren. Beim Frittieren wird eine Pfanne mit genügend Öl gefüllt, um die Stäbchen während des Kochens zu bedecken. Gebackene Sticks werden auf einem Backblech aufgereiht und in einem Ofen gebacken, bis der Käse weich ist und die Krümel oder der Teig durchgegart sind.