Die Voraussetzungen für eine Anstellung als Food-Expediter können sich von Restaurant zu Restaurant erheblich unterscheiden. In einigen Betrieben kann dieser Job als Einstiegsposition angesehen werden. In anderen können Manager oder hochrangiges Küchenpersonal die Rolle des Expeditors spielen. Es gibt keine besonderen Bildungsanforderungen, um ein Lebensmittelexpeditor zu werden, obwohl es für einen Bewerber hilfreich sein kann, eine Ausbildung in Gastgewerbe, Kommunikation und Essenszubereitung zu haben. Erfahrung in der Lebensmittelindustrie hilft auch einer Person, ein Lebensmittelexpeditor zu werden.
In vielen Restaurants ist die Rolle des Food-Expeditors eine Einstiegsposition, und das einzige, was eine Person tun muss, um ein Food-Expeditor zu werden, besteht darin, sich auf die Stelle zu bewerben, wenn eine Stelle offen ist. Gute Referenzen und ein aussagekräftiger Lebenslauf, sei es, der akademische Leistungen und Freiwilligenarbeit hervorhebt oder eine starke berufliche Vergangenheit, kann einem Bewerber helfen, einen dieser Jobs zu finden. An manchen Orten, insbesondere in gehobenen Einrichtungen, kann auch Restauranterfahrung erforderlich sein.
Andere Restaurants können Managern die Rolle des Essensausstellers zuweisen. Um an einem dieser Orte Food-Expeditor zu werden, benötigt ein Bewerber umfangreiche Restauranterfahrung, oft in der Gastronomie, in der Zubereitung von Speisen und im Restaurantmanagement, da der Expeditor an all diesen Aufgaben beteiligt sein kann. Obwohl Restaurantmanager keine Hochschulausbildung haben müssen, kann ein Abschluss in Hotellerie oder einem verwandten Bereich von entscheidender Bedeutung sein, wenn eine Person hofft, ein Lebensmittelaussteller in einem High-End-Restaurant zu werden.
Köche und Köche können auch als Lebensmittelaussteller tätig sein. In den meisten Fällen gehört ein Koch, der als Food Expeditor arbeitet, zu den gehobenen Köchen im Restaurant, da diese Position umfassende Kenntnisse über alle Gerichte erfordert, die das Restaurant serviert. Ein Koch, der Food Expeditor werden möchte, kann an einer Kochschule studieren und Erfahrungen als Prep Cook oder Line Cook sammeln. Ausbildung und Erfahrung werden einem Koch helfen, eine hochrangige Position in einem Restaurant zu finden, obwohl Talent auch ein Faktor ist, um einen solchen Job zu bekommen.
In einigen Teilen der Welt kann es auch erforderlich sein, eine Lizenz zu erwerben, um Lebensmittelausführer zu werden. Diese Lizenzen gewähren den Menschen das Recht, mit zubereiteten Lebensmitteln umzugehen, und sind relativ einfach zu erhalten, da sie nur eine geringe Gebühr und eine bestandene Punktzahl bei einem Lebensmittelsicherheitstest erfordern. Personen können eingestellt werden, bevor sie eine dieser Lizenzen erhalten, oder sie müssen sie möglicherweise in der Hand haben, bevor sie als Lebensmittelaussteller eingestellt werden.