Es ist wichtig zu verstehen, was eine Ernährungswissenschaftlerin macht, bevor sich jemand entscheiden kann, ob er es wirklich werden möchte. Im Allgemeinen arbeiten Lebensmittelwissenschaftler daran, die Standards für Lebensmittel zu schaffen und zu erhöhen. Sie nutzen ihren Bildungshintergrund, um die Konservierung, Verarbeitung, Lagerung, Verpackung und sogar Auslieferung von Lebensmitteln zu verbessern. Manchmal kann ein Lebensmittelwissenschaftler in der Forschung arbeiten und die Vitamin-, Mineral- und chemische Zusammensetzung von Lebensmitteln analysieren oder sogar neue Lebensmittel entdecken oder kreieren. Zu anderen Zeiten wird sie daran arbeiten, die von der Regierung festgelegten Vorschriften durchzusetzen und einzuhalten, die Bereiche, in denen Lebensmittel verarbeitet werden, zu inspizieren und sicherzustellen, dass die höchsten Qualitäts- und Sicherheitsstandards erreicht werden.
Hat sich jemand entschieden, Lebensmittelwissenschaftlerin zu werden, sollte er sich überlegen, welche Ausbildung er braucht. Normalerweise hängt das Bildungsniveau, das sie erhält, von der Art der Arbeit ab, die sie möchte. So kann beispielsweise ein Bachelor in Agrarwissenschaften ausreichen, wenn es um die Entwicklung eines Produkts oder die Unterstützung anderer bei Forschungsprojekten geht. Wer jedoch einen Job anstrebt, bei dem sie eigene Forschungsprojekte durchführt oder andere in der angewandten Forschung leitet, muss wahrscheinlich einen Master oder eine Promotion erwerben. Darüber hinaus ist ein Doktortitel unerlässlich, wenn eine Person andere Lebensmittelwissenschaften auf College-Niveau unterrichten möchte.
Je nachdem, welche Stelle eine Lebensmittelwissenschaftlerin anstrebt, kann sie auch einen Abschluss in anderen Bereichen wie Biologie, Physik, Ingenieurwesen oder Chemie machen und sich dennoch für eine Stelle in diesem Bereich qualifizieren. Obwohl viele Hochschulen und Universitäten Kurse anbieten, die auf ein allgemeines Studium der Agrarwissenschaften vorbereiten, muss jemand, der in der Lebensmittelwissenschaft arbeiten möchte, möglicherweise nach einer Hochschule oder Universität suchen, die spezialisierte Studiengänge in diesem Bereich anbietet. Lebensmittelchemie, Lebensmittelmikrobiologie, Lebensmittelanalytik und Lebensmitteltechnik sind beispielsweise wichtige Studienfächer für diejenigen, die Lebensmittelwissenschaftler werden möchten.
Ein breit gefächertes Studienangebot ist jedoch immer dann sinnvoll, wenn sich ein anderer Beruf im Bereich Agrarwissenschaften bietet, etwa in den Boden-, Tier- oder Pflanzenwissenschaften. Jemand, der einen Master- oder Doktortitel anstrebt, sollte erwarten, dass er eine Ausbildung auf dem Gebiet, Forschung in einem Labor und möglicherweise eine Abschlussarbeit oder eine Arbeit auf der Grundlage seiner unabhängigen Forschung absolviert.
Die Fähigkeit, sowohl in einem größeren Team als auch allein zu arbeiten, sind wichtige Eigenschaften für jemanden, der Lebensmittelwissenschaftler werden möchte. Auch gute Kommunikationsfähigkeiten und ein Verständnis für Statistik und betriebswirtschaftliche Grundsätze sind im Beruf hilfreich. Alles in allem kann es ein lohnender und interessanter Karriereweg sein.