Hay varios caminos que una persona puede seguir para convertirse en un chef de alimentos crudos, incluida la asistencia a un programa de capacitaci?n formal y el aprendizaje en una cocina cruda. Las personas interesadas en carreras como chefs crudos pueden querer pensar d?nde piensan trabajar mientras deciden c?mo quieren entrenar. Para algunos trabajos, la certificaci?n y la capacitaci?n son necesarias. Sin embargo, algunos empleadores solo pueden requerir que el chef demuestre habilidades, competencia e innovaci?n.
Los chefs de alimentos crudos trabajan con alimentos que no se calientan a m?s de 115 grados Fahrenheit (46 grados cent?grados). Algunos chefs de alimentos crudos son veganos y trabajan ?nicamente con alimentos que no son de origen animal, mientras que otros trabajan con carnes, leches y otros productos animales. Estos chefs usan herramientas como deshidratadores, licuadoras y germinadores para producir una variedad de alimentos, desde quesos con nueces hasta platos de granos crudos. La capacitaci?n para convertirse en un chef de alimentos crudos requiere aprender sobre la seguridad y las precauciones en la cocina, c?mo manejar las herramientas y los dispositivos utilizados para preparar alimentos crudos y desarrollar elementos del men?.
Se pueden encontrar programas de capacitaci?n para chefs de alimentos crudos en varias regiones del mundo. Estos programas tienen una duraci?n variable y ofrecen capacitaci?n desde una introducci?n a los implementos b?sicos de cocina hasta cursos avanzados en el desarrollo de recetas. La capacitaci?n cruda de chef a menudo se ofrece en forma de m?dulos, lo que permite a los estudiantes tomar clases a su propio ritmo. Alguien que quiera convertirse en un chef de alimentos crudos en un entorno como un resort, un crucero o un restaurante existente puede considerar ir a la escuela. Otra ventaja de una escuela es que puede proporcionar colocaci?n laboral o derivaci?n.
Otros chefs crudos aprenden a trav?s del aprendizaje. Al igual que con otros trabajos de cocina profesional, el aprendizaje generalmente comienza en la parte inferior de la jerarqu?a de la cocina. A medida que un posible chef adquiere experiencia en varios puestos de cocina, ella o ?l pueden asumir gradualmente m?s responsabilidad. Eventualmente, una persona que quiere convertirse en chef de alimentos crudos puede participar en el desarrollo de men?s y la gesti?n de la cocina, aprendiendo habilidades que se pueden usar para comenzar un restaurante, trabajar como chef personal o postularse a restaurantes y empresas de catering existentes.
Una persona que planea convertirse en un chef de alimentos crudos puede querer buscar oportunidades de trabajo y examinar sus requisitos para tener una idea de qu? carrera profesional ser?a la m?s adecuada. Hablar con chefs de alimentos crudos que trabajan y estudiar biograf?as de figuras destacadas en el mundo de los alimentos crudos puede proporcionar a las personas informaci?n valiosa sobre los mejores programas de capacitaci?n y opciones de aprendizaje.