Para convertirse en un probador de alimentos, hay ciertos requisitos que un solicitante debe cumplir, como tener la educación adecuada, solicitar un puesto adecuado y comprender las funciones del trabajo. Los probadores de alimentos son empleados comúnmente por restaurantes, empresas de alimentos y granjas para garantizar la calidad del producto. Estos profesionales tienen la tarea de probar diferentes alimentos y evaluarlos en una variedad de criterios, como la apariencia, la textura y el sabor. La información obtenida de los probadores de sabor se utiliza para crear y mejorar productos alimenticios para ventas al por mayor y al por menor. Por esta razón, la mayoría de las empresas buscan candidatos dispuestos a tomarse el tiempo para brindar comentarios serios y útiles.
El requisito mínimo de educación para convertirse en un probador de alimentos es un diploma de escuela secundaria o un equivalente aceptable. La mayoría de las compañías también requerirán que el solicitante tenga al menos 18 años de edad, aunque no es inusual que el departamento de contratación prefiera a los solicitantes con más experiencia. Muchas empresas y fabricantes de alimentos están comenzando a buscar catadores de alimentos con experiencia culinaria para competir de manera más efectiva en un mercado en crecimiento. Las personas con experiencia en servicio o preparación de alimentos a menudo se eligen entre aquellos candidatos sin experiencia culinaria.
Para convertirse en un probador de alimentos, el solicitante tendrá que encontrar una posición abierta dentro del campo. Estas posiciones se pueden encontrar en las ubicaciones tradicionales de búsqueda de empleo, como anuncios en periódicos, bolsas de trabajo en línea y mediante publicidad directa de la empresa. Muchos solicitantes descubren puestos abiertos de degustación de alimentos contactando directamente a las empresas. Los restaurantes, las empresas de suministro de alimentos y los fabricantes de alimentos tienen más probabilidades de emplear catadores de alimentos. Los solicitantes que ya trabajan o tienen contactos en el campo de la industria alimentaria pueden conocer estos puestos más rápido que otros solicitantes de empleo.
Se necesitan más habilidades para convertirse en un probador de alimentos que solo probar alimentos. Los solicitantes serios deben ser conscientes de que el trabajo que realizarán es de vital importancia para la producción y comercialización de los productos de una empresa. No solo se requiere que los probadores de sabor prueben una amplia variedad de alimentos, sino que también son responsables de tomar notas detalladas sobre factores tales como el sabor, la apariencia y la textura de las muestras. En algunos casos, se les pide a los probadores de alimentos que prueben muchas versiones diferentes del mismo alimento y que puedan distinguir pequeñas diferencias en las muestras. Los catadores también deben tener excelentes habilidades de comunicación verbal y escrita y poseer un paladar sofisticado.