Todos los que trabajan en la preparaci?n o servicio de alimentos en los EE. UU. Y en muchos otros lugares deben obtener la certificaci?n de seguridad alimentaria. Esta capacitaci?n proporciona informaci?n valiosa sobre temperaturas seguras de almacenamiento de alimentos, procedimientos de primeros auxilios, reducci?n del riesgo de contaminaci?n de alimentos y m?s. Renovable cada a?o, este tipo de capacitaci?n suele ser de un d?a completo, que generalmente paga el empleador.
Hay dos tipos de clases para la certificaci?n: actualizaci?n y b?sica. Por lo general, se requiere un curso b?sico dentro de los primeros siete a diez d?as de empleo. Se requieren clases de actualizaci?n cada a?o seg?n lo exigen las leyes de salud p?blica y seguridad. El prop?sito de estos cursos es mejorar la seguridad alimentaria y reducir la incidencia de enfermedades y muertes.
Una de las mejores maneras de obtener la certificaci?n de seguridad alimentaria es asistir a una clase. Dichas clases son ofrecidas de manera rutinaria por cualquier empleador que est? preparando o sirviendo comida, como lo exige la ley. Si estos horarios no son convenientes para usted, los cursos tambi?n est?n disponibles en una amplia gama de centros comunitarios. Las personas que no pueden encontrar un programa pueden consultar con la oficina de salud y seguridad del gobierno local.
Si un lugar de trabajo requiere esta certificaci?n, tambi?n puede ofrecer acceso a materiales impresos del curso de actualizaci?n. Muchos lugares proporcionan a los nuevos empleados un manual impreso de material de seguridad alimentaria. T?mese el tiempo para leer esta informaci?n. Revise los encabezados de los cap?tulos para asegurarse de que est? familiarizado con las secciones que pertenecen directamente a su rol.
Las personas tambi?n pueden optar por obtener la certificaci?n en l?nea viendo una serie de videos que cubren la informaci?n b?sica. Algunas personas prefieren asistir a una clase para poder hacer preguntas, mientras que otras pueden encontrar suficientes clases en l?nea.
Se puede exigir a las grandes organizaciones que designen un l?der de seguridad o un capit?n de seguridad. Este rol es voluntario y, a menudo, se incorpora a la responsabilidad de un supervisor. Este puesto tiene responsabilidades adicionales, que incluyen controles regulares de las temperaturas de almacenamiento de alimentos, inspecci?n de las medidas de control de plagas, comunicaci?n regular con el personal y publicaci?n de carteles de recordatorio visibles sobre la seguridad de los alimentos. La capacitaci?n es proporcionada por el departamento local de salud p?blica.
Al finalizar el curso de inocuidad alimentaria, o una revisi?n del material, los candidatos deben completar una prueba de opci?n m?ltiple. Al completar con ?xito, cada estudiante recibe una certificaci?n de seguridad alimentaria. Las personas que m?s se benefician de este tipo de entrenamiento suelen tener entre 16 y 28 a?os.