Cuando se consume con moderaci?n, el valor nutricional del queso puede superar los aspectos negativos como un alto contenido de grasa y sodio. Los quesos son generalmente ricos en calcio, lo que puede ayudar a reducir la posibilidad de desarrollar osteoporosis. El alto contenido de calcio en el queso tambi?n puede mantener los dientes fuertes y sin caries.
Como producto l?cteo, el valor nutricional del queso es similar al de otros alimentos l?cteos. Alto en calcio, puede ser una adici?n saludable a la dieta de ni?os en crecimiento y mujeres que est?n pasando por la menopausia. El calcio es necesario para el desarrollo de huesos fuertes, y una dieta alta en calcio puede ayudar a evitar que las mujeres desarrollen osteoporosis. Una dieta igualmente alta en calcio tambi?n puede beneficiar a las mujeres embarazadas, ya que ayudar? en el desarrollo del beb?.
Adem?s del calcio, el queso tambi?n es rico en potasio y f?sforo. El potasio es esencial para mantener la salud general del cuerpo porque ayuda a regular el equilibrio del agua. Tambi?n es crucial para la funci?n de los nervios y los m?sculos. Un valor nutricional importante del queso tambi?n radica en los altos niveles de f?sforo. El f?sforo trabaja junto con el calcio para reforzar la integridad estructural de los huesos, y tambi?n es vital en la reparaci?n de los tejidos y el almacenamiento y el uso eficiente de la energ?a.
Muchos quesos tambi?n son ricos en prote?nas, un ingrediente necesario en los procesos de construcci?n muscular del cuerpo. Una vez descompuestos por el tracto digestivo del cuerpo, las prote?nas contenidas en el queso se convierten en amino?cidos. Estos compuestos ayudan al cuerpo a desarrollar m?sculo, fortalecer el esmalte de los dientes y fortalecer los huesos.
El queso tambi?n es rico en vitamina B12. Este nutriente es un ingrediente clave en la capacidad del cuerpo para producir gl?bulos rojos, as? como para replicar material gen?tico. La vitamina es crucial en la reproducci?n de los gl?bulos rojos, y un individuo an?mico puede beneficiarse enormemente del valor nutricional del queso.
Los n?meros exactos del valor nutricional del queso difieren entre las variedades. Los quesos como el mascarpone y el queso azul son ricos en grasa, mientras que otros como la ricota, la mozzarella y el camembert tienen aproximadamente la mitad de la grasa y las calor?as de otras variedades. Quienes son intolerantes a la lactosa no deben comer muchos quesos, pero el queso de cabra es una alternativa sin lactosa. El valor nutricional del queso tambi?n depende del tipo de leche utilizada; La leche de vacas, cabras y ovejas tiene diferentes porcentajes de nutrientes y vitaminas.