La salsa de queso en el sentido moderno probablemente se origina en recetas para platos como fondue, donde los cuadrados crujientes de pan se sumergen en queso fundido caliente. Sin embargo, por lo general, las salsas hechas con queso tienen m?s probabilidades de servirse a temperatura ambiente, y no se hacen de la misma manera que la fondue, que con frecuencia incluye vino. Una excepci?n es el fundido o queso blanco, un plato de queso mexicano que puede tener trozos de salchicha y se sirve caliente con chips de tortilla. Se ha vuelto cada vez m?s popular en los EE. UU. Y es un buen reemplazo para la salsa de queso hecha de queso cheddar, o m?s a menudo, queso americano.
La mayor?a de las recetas de salsa de queso son queso derretido, al que se pueden agregar otros ingredientes, como salsa, cebolla, br?coli o incluso crema agria. Con frecuencia se prefiere el queso americano como Velveeta porque tiende a ser m?s f?cil de trabajar y se puede derretir en el microondas. El queso cheddar, una alternativa popular, puede separarse si no se derrite adecuadamente, pero el queso americano tiende a derretirse y mantenerse suave. Esto no significa que no pueda usar queso cheddar, pero debe tener cuidado con respecto al punto de fusi?n del queso, para que no termine con un l?o aceitoso empapado. Si planea usar queso cheddar, o cualquier otro queso duro, puede obtener mejores resultados derritiendo el queso en una caldera doble y revolviendo constantemente.
Hay varias recetas de salsa que utilizan queso crema, lo que te?ricamente las convierte en salsa de queso. Estos generalmente no se derriten, ya que el queso crema ya est? blando. No se consideran salsa de queso tradicional a menos que el queso crema se agregue a un queso derretido como el cheddar o el americano. Agregar queso crema, yogur o crema agria no es tan inusual, especialmente cuando se usa el primero. Ayuda a suavizar y suavizar la inmersi?n, incluso mientras se enfr?a.
Puede servir salsa de queso con papas fritas, galletas saladas, pretzels o vegetales. Todos toman buenas decisiones. Algunas personas pueden derretir el queso que se sirve sobre los nachos, combinar el queso con frijoles para preparar queso y salsa de frijoles, o mezclar queso con chile. Esencialmente, puede elegir entre literalmente cientos de recetas de salsas, incluido el queso, para mantenerlo variado y delicioso para fiestas o simplemente para consumo personal y familiar. Tambi?n puede comprar salsa de queso en lata si no tiene tiempo para hacer la suya.
Una tendencia reciente que contrasta con las formas m?s sabrosas de salsas hechas de queso son las salsas dulces, generalmente hechas de una combinaci?n de fruta y queso crema. Estos pueden ser excelentes salsas para fruta o para untar para poner bagels. De hecho, el m?todo m?s r?pido para hacer una salsa de queso crema que sea dulce es simplemente comprar queso crema con sabor batido en la tienda. Alternativamente, puede usar queso crema y agregarle fruta triturada o mermelada, generalmente en un procesador de alimentos, para producir una salsa m?s fina para mojar.