La investigación sobre la cafeína sugiere que existe una conexión entre la cafeína y el azúcar en sangre, con dosis de más de 250 miligramos de cafeína al día que contribuyen a los niveles elevados de glucosa en sangre. Por contexto, se trata de dos tazas de café normal. Las personas que tienen dificultades para regular su azúcar en sangre debido a afecciones como la diabetes pueden necesitar restringir su consumo de cafeína para mantenerse saludables, aunque no necesariamente necesitan eliminar la cafeína por completo.
La cafeína parece interferir con la acción de la insulina en el cuerpo, lo que explica la conexión entre la cafeína y el azúcar en sangre. Las personas con diabetes mal controlada pueden experimentar un episodio de hiperglucemia a medida que su glucosa en sangre aumenta en respuesta a la exposición a la cafeína. Con el tiempo, esto puede generar estrés en el cuerpo y crear complicaciones como la neuropatía diabética, donde el sistema nervioso periférico se daña y las personas experimentan entumecimiento y hormigueo. Para las personas que controlan bien su diabetes y planifican con anticipación, los riesgos son mucho menores.
Los estudios han señalado que el café en sí mismo puede ser beneficioso para prevenir y controlar la diabetes. Los investigadores preocupados por la conexión entre la cafeína y el azúcar en sangre sugieren beber café descafeinado para que las personas puedan disfrutar de los beneficios de esta popular bebida sin los riesgos. Otra opción es observar cuidadosamente el tamaño de las porciones de café y evitar beber más de dos tazas durante el día. Las personas que notan un cambio en los niveles de glucosa en sangre pueden ser más sensibles o beber café más fuerte y pueden necesitar consumir menos.
Muchos alimentos y compuestos químicos pueden interactuar con el azúcar en sangre. Es importante tener en cuenta la conexión entre la cafeína y el azúcar en la sangre, ya que la cafeína se encuentra en los refrescos, el té y el chocolate, además del café. Si las personas consumen demasiados alimentos con cafeína a lo largo del día, pueden correr el riesgo de tener un nivel alto de azúcar en sangre. Al diseñar una dieta para la diabetes, es importante tener en cuenta preocupaciones como las interacciones entre la cafeína y los niveles de azúcar en la sangre, y proporcionar algo de espacio para las golosinas o desarrollar alternativas a las golosinas favoritas para que los pacientes puedan adherirse a sus dietas de manera más efectiva.
Las personas interesadas en consumir antioxidantes para la diabetes tienen una amplia gama de productos alimenticios para elegir, no solo café descafeinado. Muchas frutas, como los arándanos y los arándanos rojos, son naturalmente ricas en estos compuestos útiles, y la fruta entera puede ser una buena opción para un paciente con diabetes. Hacer ejercicio con regularidad también puede ayudar con el control y la prevención de la diabetes, además de abordar otros problemas de salud.