El cuerpo de Golgi es un orgánulo celular que forma parte del sistema de endomembrana celular que se encuentra en las células eucariotas. También se llama aparato de Golgi o complejo de Golgi. La función del cuerpo de Golgi incluye la clasificación y el procesamiento de proteínas. Una vez que las proteínas se ensamblan en el retículo endoplasmático rugoso, viajan al cuerpo de Golgi para su procesamiento y distribución por toda la célula o hacia un destino extracelular.
Aunque la estructura fue descubierta por Camillo Golgi a fines del siglo XIX, la función de este orgánulo era desconocida hasta más tarde en el siglo XX cuando se hicieron disponibles microscopios más sofisticados. Se observó en las células animales y vegetales que se estudiaron. El cuerpo de Golgi es relativamente grande en comparación con otros orgánulos, por lo que era claramente visible, incluso con los microscopios de menor aumento utilizados en el momento del descubrimiento.
Una pila de discos recubiertos de membrana llamados cisternas forman el cuerpo de Golgi. Las proteínas pueden viajar a través de estas cisternas a medida que se procesan. Hay cuatro regiones en cada pila, comenzando con el cis-Golgi y terminando con el trans-Golgi, con el medial-Golgi y el endo-Golgi en el medio. Cada uno contiene diferentes enzimas. Las proteínas producidas en el retículo endoplásmico viajan dentro de las vesículas que pueden fusionarse con las cisternas.
Una vez en el cuerpo de Golgi, las proteínas viajan de región a región y pueden ser modificadas por las enzimas contenidas en cada región. Finalmente, la proteína llega al trans-Golgi donde se clasifica y empaqueta para su distribución. Estas proteínas pueden permanecer dentro de la célula que las produjo, o pueden ser secretadas, por exocitosis, fuera de la célula para ser utilizadas en otras partes del organismo. Las vesículas de Golgi se liberan del aparato para transportar las proteínas terminadas a sus destinos finales.
Otra función del cuerpo de Golgi es ayudar en la distribución de los lípidos. Mientras que el retículo endoplásmico rugoso ensambla proteínas para su modificación, el retículo endoplásmico liso crea lípidos y los pasa al cuerpo de Golgi. Estos lípidos rara vez son modificados por el cuerpo de Golgi, pero sí facilitan su administración.
También se cree que el cuerpo de Golgi crea lisosomas, que son sacos unidos a la membrana que contienen enzimas digestivas que se encuentran en las células animales. Estas enzimas se usan para descomponer desechos u orgánulos que no funcionan. También pueden ayudar al sistema inmunitario al engullir bacterias o virus.
Más recientemente, se ha descubierto otra función del cuerpo de Golgi. Se ha demostrado que una proteína llamada proteína antiapoptótica de Golgi evita que una célula sufra apoptosis antes de tiempo. La apoptosis es una muerte celular programada que, cuando se activa temprano, puede causar serios problemas de salud. El cuerpo de Golgi evita que las células se digieran sin razón.