Carolina del Norte es una de las 13 colonias originales de los EE. UU. Y el sello estatal de Carolina del Norte tiene una larga historia. Antes de crear su propio sello, Carolina del Norte tenía algún tipo de sello oficial desde 1633. Antes de la Revolución Americana, la mayoría de sus sellos oficiales fueron creados bajo la dirección del Rey de Inglaterra o sus señores. La historia del sello rastrea la historia de Estados Unidos, desde sus días bajo el gobierno de la Corona hasta la Declaración de Independencia y su papel como estado en la nueva nación de los EE. UU.
El rey Carlos II emitió el estatuto de la colonia de Carolina del Norte en 1663, antes de que se estableciera allí ningún órgano de gobierno. Los Lores Propietarios, lores ingleses que poseían títulos de propiedad de las tierras de Carolina del Norte a través de una concesión de la Corona, adoptaron un sello que mostraba el escudo de armas de cada uno de los ocho lores que poseían la tierra. Dos años más tarde, se formó el gobierno del condado de Albemarle y adoptó una versión modificada del sello de los Lores Propietarios, que agregó letras que deletreaban la palabra Albemarle entre las crestas individuales de los lores.
En 1729, la Corona compró la provincia de Carolina del Norte y el rey Jorge II ordenó que se preparara un nuevo sello. El sello debía llevar la leyenda «Georgius Secondus», la frase latina para el título del rey. Como los sellos anteriores, era pequeño y se usaba para sellar documentos como patentes legales y concesiones de tierras otorgadas por la Corona. Se ordenó que se colocara en cualquier documento público que llevara el nombre del Rey y siguió siendo el sello provincial de Carolina del Norte desde 1730 hasta 1767.
En 1776, las colonias comenzaron a rebelarse contra el rey Jorge III y declararon su independencia. La nueva constitución de Carolina del Norte ordenaba que se creara un sello estatal de Carolina del Norte. En 1778, un proyecto de ley del Congreso encargó a William Tisdale, un juez recién nombrado del Tribunal del Almirantazgo de Carolina del Norte, que diseñara el sello estatal bajo la dirección del gobernador.
La característica central del sello del estado de Carolina del Norte, modificado por última vez en 1983, es Liberty and Plenty, representado simbólicamente por dos mujeres encerradas en un círculo. Liberty tiene un pergamino en su mano derecha inscrito con la palabra «Constitución». En su mano izquierda sostiene un poste rematado con un gorro de libertad, históricamente usado por los revolucionarios franceses como símbolo de su lucha por la libertad. Plenty se sienta cerca de un gran cuerno de abundancia rebosante de frutas y verduras y sostiene una gavilla de trigo en su mano, símbolo de la rica tierra agrícola de Carolina del Norte. Las montañas detrás de las mujeres conducen al mar, en el que navega un barco de tres mástiles.
En 1983, la fecha del 12 de abril de 1776 se agregó al sello del estado de Carolina del Norte justo debajo de las cifras de Liberty and Plenty. Esta es la fecha de Halifax Resolves, que autorizó a los delegados al Congreso Continental de Carolina del Norte a votar por la independencia. Sobre las cabezas de las mujeres está la fecha del 25 de mayo de 1775. Esta es la fecha en que se publicó la Declaración de Independencia de Mecklenburg en el condado de Mecklenburg, Carolina del Norte. El lema del estado de Carolina del Norte, «Esse Quam Videri», que en latín significa «Ser en lugar de parecer», aparece en la parte inferior del sello entre dos estrellas.