Hay muchas maneras de cocinar alitas de pollo, en parte porque son una opci?n vers?til y econ?mica para alimentar a grandes grupos de personas. Casi todos los m?todos de cocci?n se pueden usar para alitas de pollo, en parte porque son cortes de carne relativamente peque?os. Algunas de las formas de cocinar alitas de pollo, como asar a la parrilla o fre?r, producen una delicia muy decadente, mientras que otras formas, como la caza furtiva o el asado al horno, pueden producir una comida m?s saludable. Las diversas formas de cocinar alitas de pollo dan como resultado un ala que tiene un sabor, textura y papel ligeramente diferentes en las comidas.
Asar a la parrilla es una de las formas m?s populares de cocinar alitas de pollo. Las alas generalmente se marinan o se cubren con una salsa rica antes de colocarlas en la parrilla y se pueden fregar con m?s salsa mientras se cocinan. Las alitas de pollo resultantes tienen una piel crujiente y carne h?meda en el interior. Cocinar en exceso en una parrilla, especialmente si no hay humedad adicional, puede provocar alas secas cubiertas de piel quemada.
Las alitas de pollo para hornear son una forma conveniente y com?n de cocinarlas. Esto implica alinear las alas en una bandeja para hornear o en una bandeja, a veces cubri?ndolas con una salsa como una salsa asi?tica salteada, y luego horne?ndolas durante una hora o m?s. Este m?todo crea alas que son un poco m?s secas que la mayor?a de los otros m?todos pero con piel crujiente y menos grasa.
Al fre?r, o incluso fre?r, las alitas de pollo pueden crear alitas que son muy sabrosas y tienen una textura interesante. Las alas generalmente est?n cubiertas de migas de pan o se pueden sumergir en una masa estilo tempura. Luego se sumergen en aceite y se dejan cocinar mientras la corteza exterior se vuelve crujiente y dorada. Esto hace que el pollo est? muy h?medo en un corto per?odo de tiempo, pero requiere una buena cantidad de aceite y espacio.
Una de las formas menos utilizadas para cocinar alitas de pollo es escalfarlas en un l?quido. Esto podr?a deberse a que la piel no se arruga y se convierte en un l?o empapado, pero es una forma saludable de extraer la grasa de la carne y garantizar que permanezca h?meda. El l?quido de caza furtiva puede ser agua o una mezcla de caldo, vino o incluso cerveza. Las alas se sumergen en el l?quido y se hierven hasta que est?n listas. La carne tomar? especias o sabores en el l?quido y es apropiada como complemento de ensaladas u otros platos que necesitan pollo precocido.
Fre?r o saltear es otra forma conveniente de cocinar alitas de pollo. Esto implica poner las alas en una sart?n y fre?rlas a fuego directo o cocinarlas junto con una salsa. Las alas se cocinan r?pidamente, pero hay que vigilarlas para asegurarse de que la piel no se queme antes de que el interior se haya cocinado. Una forma de evitar esto es quemar la piel en una sart?n y luego dejar que terminen de cocinarse en el horno.