Las alitas de pollo del rancho son alitas de pollo servidas con un aderezo ranch o cubiertas con aderezo ranch. La mayoría de las recetas de alitas de pollo de rancho sugieren que los chefs pongan una mezcla de pimienta negra, sal de ajo y cebolla en polvo en las alitas de pollo antes de cocinar para mejorar el sabor. El aderezo Ranch es una mezcla de mayonesa, crema agria, cebollín, jugo de limón, sal y pimienta. Esta mezcla se puede verter sobre las alitas de pollo antes de servir o servir como salsa.
Las alas de pollo están formadas por los huesos y el tejido muscular que sostienen las alas del pollo. Por lo general, se cocinan en el horno o en una barbacoa, y a menudo se sirven con una salsa para mejorar su sabor. Las alitas de pollo de rancho son básicamente alitas de pollo servidas con salsa de rancho o salsa. A muchas personas también les gusta cubrir las alitas de pollo con un poco de condimento seco o una marinada antes de cocinar para aumentar su sabor.
Muchas recetas de alitas de pollo de rancho sugieren que los chefs agreguen una mezcla de condimentos a las alitas o las marinen antes de servirlas. Esto significa que la salsa ranch generalmente se usa como un sabor complementario en lugar de uno primario. Los adobos sugeridos por diferentes recetas a menudo incluyen un ingrediente a base de vinagre junto con otras adiciones como la salsa picante. La adición de un ingrediente a base de vinagre agrega un ácido a la mezcla, que es eficaz para aflojar el tejido muscular y, por lo tanto, crear carne más tierna.
La mayoría de las recetas de alitas de pollo ranch sugieren frotamientos secos de condimentos. El condimento se aplica a las alitas de pollo antes de cocinar para mejorar su sabor. La mayoría de las mezclas de condimentos sugeridos para las alitas de pollo de rancho incluyen pimienta negra, sal de ajo y cebolla en polvo. Esto cubre la piel del pollo para infundir sabor en la carne antes de agregar la salsa de rancho. Los cocineros deben agregar esta mezcla en la etapa de preparación, antes de colocar las alitas de pollo en el horno o agregarlas a la parrilla.
La salsa ranchera se usa para cubrir las alas o para sumergirlas al servir. Básicamente es un aderezo para ensaladas, y se puede comprar prefabricado o hecho desde cero. Los ingredientes utilizados por la mayoría de los chefs para crear una salsa de rancho son mayonesa, crema agria, sal, pimienta y cebollín. Esta salsa se sirve en una olla pequeña junto a las alitas de pollo para que los invitados puedan sumergirlas. Alternativamente, las alitas se pueden cubrir con la salsa del rancho antes de servir, creando un plato más desordenado pero finalmente cubriendo las alitas en el rancho de manera más eficiente.