Hay muchas maneras diferentes de hacer pasta con albahaca, desde hacer fideos de albahaca hasta agregar salsas de albahaca, aceites de albahaca o albahaca rallada a un plato de pasta terminado. La albahaca es una hierba muy flexible y puede aportar un sabor ?nico a numerosas creaciones de pasta. Muchas recetas diferentes de pasta requieren albahaca. Los cocineros creativos con un poco de albahaca a mano incluso pueden experimentar creando su propia pasta con creaciones de albahaca tambi?n con relativa facilidad.
Quiz?s la pasta m?s intensiva con plato de albahaca est? hecha con fideos de pasta con infusi?n de albahaca. Los fideos hechos con albahaca fresca tienden a impartir el sabor m?s fuerte a albahaca. La humedad en las hojas de albahaca es esencial para ayudar a unir la masa de fideos frescos. La albahaca seca puede funcionar, pero generalmente es mejor en salsas y como condimento que como ingrediente en la pasta fresca.
La pasta casera suele ser mucho m?s f?cil de hacer de lo que parece, y cocinar con albahaca en este contexto es bastante sencillo. En la mayor?a de los casos, la pasta de albahaca es poco m?s que harina, agua, huevos y hojas de albahaca. Dependiendo de cu?nto se use, la albahaca puede dar a la pasta fresca un tinte verde claro, que a menudo es muy agradable como base para otras coberturas de pasta. La pasta de albahaca a veces est? disponible prefabricada, a menudo en tiendas especializadas o en delicatessen italianas.
Agregar una salsa de albahaca tambi?n puede transformar una porci?n normal de pasta en pasta con albahaca. Hay muchos tipos de salsa de albahaca. Una salsa de albahaca a base de crema generalmente combina hojas de albahaca ralladas o trituradas con crema, mantequilla y queso, todas derretidas y calentadas juntas. Las salsas a base de aceite como el pesto tambi?n son coberturas de pasta populares.
El pesto puede ser hecho en casa o comprado, generalmente en la secci?n de delicatessen de la mayor?a de las tiendas de comestibles. El pesto verde tradicional est? hecho de hojas frescas de albahaca, ajo, queso parmesano y aceite de oliva. Se puede agregar a la pasta tibia o fr?a y es particularmente popular cuando se usa en ensaladas de pasta. Peque?as variedades de pasta como penne o rotini se pueden mezclar con pesto, tomates, trozos de pollo y queso mozzarella, entre otras cosas, para hacer una ensalada de pasta inspirada en albahaca f?cilmente port?til.
La pasta con albahaca no tiene que ser complicada. Algo tan simple como agregar algunos batidos de albahaca seca a una salsa preparada puede dar sabor a albahaca a un plato de pasta. Mezclar fideos hervidos en aceite de albahaca o aceite de oliva con infusi?n de albahaca tambi?n puede crear pasta de albahaca.
Una de las mejores formas de servir hierbas y pastas juntas es simplemente rociando hierbas frescas sobre la pasta terminada. La albahaca funciona particularmente bien como guarnici?n. Los cocineros que agregan unas ramitas de albahaca fresca a un plato completo o agitan albahaca seca sobre los fideos pueden crear versiones r?pidas y f?ciles de pasta con albahaca.