Con una abundancia de panes, verduras y pinchos saludables en la cocina, es natural que existan muchos tipos diferentes de recetas de salsa griega. Usando la gama completa de ingredientes griegos y mediterr?neos, una salsa griega puede ser ligera y sabrosa, o espesa y cremosa. Algunos de los tipos m?s populares de salsas para mojar usadas en Grecia incluyen salsa tzatziki, tyrokafteri, salsa de papa y hummus. Si hay pocos ingredientes disponibles, recuerde que las hierbas simples empapadas en aceite de oliva afrutado hacen una salsa griega perfecta en muy poco tiempo.
Tzatziki es uno de los dips m?s famosos de la cocina griega. Esta salsa cremosa de inmersi?n griega utiliza una base de yogur natural, preferiblemente una variedad m?s espesa y m?s densa que se puede vender como yogur griego. Para hacer tzatziki, combine el yogurt en una licuadora con pepino picado, eneldo fresco o seco y aceite de oliva. Tradicionalmente, el tzatziki tambi?n contiene bastante ajo, pero esto puede reducirse al gusto. Servido fr?o, el tzatziki es una salsa de inmersi?n perfecta y baja en grasa para pita y cruditas frescas.
Tyrokafteri es una salsa de inmersi?n griega tibia que utiliza una base de queso. Para el componente de queso, considere usar queso feta o ricota de oveja, o una mezcla de estos quesos con yogur verde. Para esta mezcla, los pimientos picantes se mezclan al gusto, junto con la pimienta negra y el piment?n. Tyrokafteri se puede servir fr?o, pero tambi?n se puede hornear en un peque?o plato de cer?mica y servir caliente junto con pan tostado. Para un toque extra, vierta una peque?a cantidad de licor griego, como ouzo, sobre la parte superior, luego encienda justo antes de servir.
La salsa de papa es un tipo inusual de salsa griega que usa una papa hervida como ingrediente b?sico. Una vez que la papa est? blanda, se puede hacer pur? y mezclar o mezclar con nueces, migas de pan, jugo de lim?n y ajo para una salsa vegana. La salsa de papa es extremadamente vers?til, y los experimentos con diferentes nueces y agentes aromatizantes pueden valer la pena. Adem?s de ser una excelente salsa, esta salsa espesa puede ser maravillosa como un sandwich o para untar crostini.
Aunque el hummus no es estrictamente de origen griego, se ha adoptado en la cocina como una salsa de inmersi?n popular. Esta abundante salsa mezcla los garbanzos con aceite de oliva, ajo, pasta de semillas de s?samo y jugo de lim?n para obtener una sabrosa salsa para untar o mojar. Para hacer que el hummus sea un poco m?s griego, mezcle con un aceite de oliva griego o agregue aceitunas kalamata o pimientos picantes a la mezcla. Aunque el hummus es excelente en pan o chips de pita, es una pieza central maravillosa para un plato de aperitivo de aceitunas, queso feta, verduras en escabeche y pan fresco.