La mayoría de los expertos médicos están de acuerdo en que no existe una solución fácil para tratar o prevenir la gota, pero comer una dieta rica en vitamina C y la familia de vitaminas B, en particular B6 y B12, puede ayudar a reducir la inflamación y los brotes. Muchos proveedores de atención médica recomiendan un suplemento multivitamínico diario que contiene altas dosis de estas y otras vitaminas y minerales. Se cree que algunos otros suplementos, en particular la quercetina y el calcio, también son útiles para los pacientes con gota, y la ingestión de dosis regulares de aceite de pescado, que tiene un alto contenido de ácidos grasos omega-3, también puede ayudar. Sin embargo, en general, no existe una «panacea». Por lo general, se aconseja a los pacientes con gota que beban mucha agua, hagan mucho ejercicio y consuman una dieta sana y equilibrada rica en frutas, verduras y cereales integrales. Los suplementos de vitaminas y minerales pueden ayudar, pero generalmente funcionan mejor como parte de un plan de estilo de vida más riguroso.
Conceptos básicos de la gota
La gota es una afección inflamatoria dolorosa que causa hinchazón y presión en las articulaciones del pie y el tobillo y, a menudo, es más profunda en el dedo gordo del pie. Es causada por altos niveles de ácido úrico en el torrente sanguíneo que se acumulan y básicamente se atascan en las articulaciones. El ácido úrico no es problemático en sí mismo, y en niveles normales es realmente importante para muchas de las funciones esenciales del cuerpo. Sin embargo, puede causar problemas cuando se acumula y se agrava, y la gota es una de las posibles consecuencias.
La mayoría de los médicos sugieren que los pacientes que padecen gota cambien su dieta general para ayudar a aliviar la afección de forma natural. Algunos alimentos son ricos en purinas, compuestos que contribuyen a la acumulación de ácido úrico. Las purinas son sustancias naturales que están presentes en todas las células del cuerpo humano. Sin embargo, cuando las purinas se descomponen, el ácido úrico se acumula y cristaliza en el torrente sanguíneo. El ácido úrico se adhiere a las articulaciones y causa un dolor intenso. Las vísceras, los frijoles secos, los champiñones, las espinacas, los espárragos, la carne de res y los mariscos son solo algunos ejemplos de alimentos con alto contenido de purinas, y minimizarlos o eliminarlos a menudo puede ayudar.
La incorporación de alimentos como frutos rojos, ácidos grasos y proteínas vegetales magras como la soja también puede aliviar la gota en muchos casos, o al menos minimizar sus síntomas. Algunos estudiosos han sugerido que la razón por la que estos alimentos ayudan es porque tienen un alto contenido de vitaminas y minerales naturales. A veces, tomar suplementos puede obtener resultados similares y varias vitaminas para la gota pueden ser útiles.
Vitamina C
Para la mayoría de los pacientes, la clave para prevenir la gota y reducir el número de ataques es reducir la cantidad de ácido úrico que fluye en el torrente sanguíneo. Un suplemento de vitamina C de liberación sostenida con flavonoides a menudo puede ayudar a lograrlo. La vitamina C es una vitamina que reduce los niveles de ácido úrico en el cuerpo de forma natural, generalmente al adherirse al ácido y eliminarlo por la orina.
Vitaminas de la familia B
La mayoría de las vitaminas de la familia B también pueden ser útiles. Hay ocho vitaminas en esta familia, y aunque todas están relacionadas y todas pueden ser útiles, tres se destacan cuando se trata de gota: vitamina B6, vitamina B9, también conocida como ácido fólico, y vitamina B12, también conocida como cobalamina. En altas concentraciones, estas vitaminas para la gota pueden obstaculizar la enzima que transforma las purinas en ácido úrico.
Suplementos minerales
Varios otros minerales y compuestos desempeñan funciones similares. La quercetina, que es un flavanol, es un ejemplo. Este compuesto, que se encuentra naturalmente en la mayoría de las frutas y verduras, pero que también está disponible en algunos lugares como suplemento independiente, puede dificultar la unión del ácido úrico, lo que a su vez puede limitar la acumulación en las articulaciones. De manera similar, el citrato de potasio y el calcio aumentan los niveles de pH del cuerpo, lo que ayuda a eliminar el ácido úrico del cuerpo.
Aceite de Pescado
El aceite de pescado es un compuesto rico en ácidos grasos omega-3, y la suplementación regular puede estar relacionada con una reducción de los brotes de gota. Los omega-3 son antioxidantes conocidos. Algunos estudios han sugerido que las personas que ingieren regularmente el aceite, generalmente en forma de cápsulas pero a veces también en forma líquida, pueden calmar la inflamación y disminuir el dolor articular, pero el alivio generalmente depende de un patrón de uso sostenido. Una vez que una persona deja de tomar los suplementos, por lo general deja de recibir beneficios.
Otros consejos de prevención
La mayoría de los expertos están de acuerdo en que un estilo de vida saludable es fundamental para tratar la gota y, en la mayoría de los casos, el mejor enfoque es el que incorpora vitaminas y minerales junto con ejercicio regular y una dieta general saludable, magra y rica en fibra. Beber más agua y limitar el consumo de alcohol también puede ayudar a disminuir los niveles de ácido úrico.