Muchas personas consideran que beber jugo de zanahoria es una de las opciones de estilo de vida más saludables posibles. El jugo de zanahoria es conocido por el betacaroteno que le da al cuerpo vitamina A, vitaminas B, vitamina E y muchos minerales. Se cree que los beneficios para la salud de beber jugo de zanahoria son la buena salud prenatal, la vista, los huesos y los dientes, el hígado y las uñas, la piel y el cabello, además de ayudar en la prevención del cáncer.
Se cree que el jugo de zanahoria reduce los riesgos de muchos tipos diferentes de cáncer, incluidos el cáncer de piel y el de mama. A menudo se cree que las propiedades del jugo de zanahoria para combatir el cáncer son excelentes debido a las altas cantidades de betacaroteno. El betacaroteno se convierte en vitamina A en el cuerpo. Los estudios han relacionado la vitamina A con la prevención del cáncer por sus propiedades antioxidantes que ayudan a eliminar los radicales libres que causan cáncer en el cuerpo.
Las deficiencias de vitamina A pueden provocar sequedad y daños en la piel, las uñas y el cabello. Se dice que beber jugo de zanahoria para producir vitamina A beneficia a muchas partes diferentes del cuerpo. La vitamina A también fortalece los huesos y los dientes.
Se cree que beber jugo de zanahoria es extremadamente beneficioso para el hígado debido a los efectos limpiadores de la vitamina A. La vitamina A reduce la bilis y la grasa en el hígado. Sin embargo, para que el hígado obtenga los máximos beneficios de la vitamina A, se dice que es necesario beber jugo de zanahoria con regularidad y no ocasionalmente. El hígado puede almacenar vitamina A.
También se cree que beber jugo de zanahoria mejora la vista debido a la creación de vitamina A en el cuerpo. Las deficiencias de vitamina A pueden provocar ceguera nocturna, lo que puede ser muy peligroso. Por ejemplo, si una persona con ceguera nocturna conduce un automóvil de noche, el resplandor de los faros de los automóviles que se aproximan en la dirección opuesta puede afectarlo de tal manera que los ojos no se reenfocan correctamente. Una forma fácil de detectar una deficiencia de vitamina A es caminar desde una habitación bien iluminada a una habitación oscura o con poca luz. Sus ojos deberían tener pocos problemas para adaptarse al cambio de luz.
Se cree que beber jugo de zanahoria, así como comer zanahorias, es especialmente beneficioso para la salud prenatal. Se dice que el betacaroteno que se forma en vitamina A es muy saludable tanto para la madre como para el niño. Algunos estudios han demostrado que cuando los bebés beben leche y jugo de zanahoria obtienen la mejor cantidad posible de vitamina A.
Cuanto más oscuro es el color de la zanahoria, más caroteno contiene. Muchas personas encuentran el sabor del jugo de zanahoria agradable y sorprendentemente dulce. El jugo de zanahoria tiene una alta concentración de azúcar natural, por lo que las personas con diabetes deben consultar a su médico sobre la cantidad que pueden beber. También se cree que beber jugo de zanahoria es bueno para la salud reproductiva debido al contenido de vitamina E.