Las sopas bajas en carbohidratos están disponibles en una amplia gama de sabores, que incluyen champiñones, carne de pavo y sopa de queso con brócoli. La carne de res, el pollo y el pavo son algunas opciones de ingredientes para crear sopas abundantes y bajas en carbohidratos. Las sopas cremosas se pueden hacer en versiones bajas en carbohidratos, incluyendo crema de nuez y crema de zanahoria. Una variedad de verduras a menudo aparece en las sopas bajas en carbohidratos, incluidos los espárragos, el brócoli y el calabacín.
Los champiñones pueden agregar sabor sin agregar muchos carbohidratos a las sopas bajas en carbohidratos, incluida la sopa de cangrejo y champiñones y la sopa florentina de champiñones. La sopa de cebolla con champiñones contiene champiñones frescos, caldo de pollo y arroz de grano largo. Se sazona con laurel y perejil fresco picado. La sopa de champiñones está hecha con champiñones frescos, caldo de res y rosbif cocido cortado en cubos. Se sazona con ajo en polvo, pimentón y salsa de pimiento picante.
Las verduras verdes, como los espárragos y las espinacas, pueden agregar color y sabor a las sopas bajas en carbohidratos, incluida la crema de espinacas y la sopa de espinacas y champiñones. La sopa de berros con espárragos presenta cebollas verdes picadas, caldo de pollo y espárragos frescos. También incluye berros, crema y pimienta de cayena. La crema de espárragos contiene espárragos enlatados, caldo de pollo y crema espesa. Se sazona con mejorana, cebolla en polvo y ajo en polvo.
El brócoli se puede usar para crear muchas sopas bajas en carbohidratos, incluida la sopa de queso con brócoli, la sopa de brócoli con queso cheddar y la sopa de queso con cerveza con brócoli. Sopa de brócoli con cebolla, caldo de pollo y zanahorias. También contiene mostaza Dijon, brócoli fresco y crema agria baja en grasa. La sopa de champiñones con brócoli está hecha con champiñones en rodajas, caldo de carne y brócoli congelado. También contiene crema espesa, ajo y mantequilla.
Muchas sopas cremosas se pueden convertir en sopas bajas en carbohidratos sustituyendo los caldos bajos en carbohidratos y la crema espesa por leche, incluida la sopa cremosa de tomate y la sopa cremosa de jamón y brócoli. La crema de zanahoria tiene caldo de pollo, zanahorias y crema batida. La crema de nueces contiene caldo de pollo, nueces picadas y crema. Está aromatizado con cebolla picada, nuez moscada molida y apio picado. La sopa cremosa de cangrejo está hecha con carne de cangrejo, maíz y condimento de mariscos.
La carne, el pescado y las aves de corral se pueden incluir en las sopas bajas en carbohidratos, incluida la sopa de pollo y la sopa de eglefino. Además del pavo, la sopa de pavo cosechada presenta tomates guisados, guisantes y arroz de grano largo. También gana sabor a espinacas, mejorana y tomillo. La sopa húngara de gulash está hecha con carne de res, tomates cortados en cubitos y calabacín. La sopa de hamburguesas está hecha con carne molida, salsa de tomate y repollo.