Un tipo de whisky sour, un bourbon sour es un tipo de bebida alcohólica que combina bourbon con una mezcla agridulce. Se puede usar una mezcla agridulce prefabricada o una casera. Los agrios Bourbon generalmente se sirven fríos sin hielo, pero se pueden servir sobre hielo. Por lo general, se decoran con rodajas de fruta.
Aunque cualquier tipo de whisky se puede usar para un whisky sour, un bourbon sour solo usa whisky bourbon. Además del licor, generalmente se incluyen el jugo de limón y el azúcar blanco o una mezcla agridulce prefabricada. El azúcar es a menudo superfino, para ayudar a la disolución, pero en su lugar se puede agregar azúcar granulada. Algunas versiones pueden incluir alternativamente azúcar en polvo.
Las variaciones en el bourbon sour básico pueden simplemente usar otro jugo de fruta o pueden ser más creativas. Una versión, el pomelo bourbon sour, reemplaza no solo el jugo de limón con jugo de toronja, sino también el componente de azúcar con miel. Esta versión consume un poco más de tiempo que otras versiones de la bebida porque la miel debe calentarse con agua para formar un jarabe más delgado antes de que pueda combinarse con los otros elementos de la bebida. Otra versión agrega jarabe de tocino en lugar del elemento de azúcar, creando una versión verdaderamente única del bourbon sour tradicional.
Dado que el licor y otros ingredientes simplemente se vierten en una coctelera de alcohol con hielo y se agitan para mezclarlos, un bourbon sour es normalmente fácil de crear. Después de mezclar, el líquido enfriado se puede colar en un vaso, generalmente un vaso, dejando atrás el hielo. Alternativamente, la mezcla se puede agitar para combinar. Cuando se agita, el bourbon sour se sirve generalmente sobre hielo. Si se usa miel en lugar de azúcar, el jarabe de miel normalmente se agrega al gusto después de mezclar el jugo y el alcohol.
El elemento final de un bourbon sour es la guarnición. Las guarniciones generalmente se colocan en el borde del vaso o se colocan en un palillo de dientes y se colocan en el líquido. Las guarniciones habituales para esta bebida son rodajas de limón o naranja o cerezas al marrasquino. Si se usa otro jugo de fruta para el componente agrio de la bebida, una rebanada de esa fruta hecha se usará como guarnición.
Las versiones más inusuales pueden tener otras guarniciones. Por ejemplo, un tocino bourbon sour se adorna con una rebanada de tocino cocido, que se coloca sobre la parte superior del vaso. Sin embargo, la guarnición es normalmente puramente estética, por lo que a menudo se puede omitir fácilmente.