Los diferentes tipos de trabajos de recolección pueden clasificarse en áreas amplias de recolectores de frutas que trabajan al aire libre en granjas y huertos, y empacadores de recolectores que trabajan en entornos de almacén. Los trabajos de recolección de frutas son un tipo de trabajo itinerante y estacional que implica mucho trabajo físico al aire libre. Estos trabajos de selección generalmente duran solo durante la temporada de cosecha, aunque algunos trabajadores se mudan de un área a otra y pueden permanecer empleados durante gran parte del año. Los trabajos de selección de almacén suelen ser de naturaleza más permanente, aunque a menudo se contratan empleados adicionales por temporada en algunas industrias. Estos trabajos de selección implican la ubicación de artículos dentro de almacenes, recuperarlos y, a veces, también prepararlos para su envío o entrega.
La selección, como descripción del trabajo, puede referirse a una serie de ocupaciones diferentes en varias industrias diferentes. Estos trabajos pueden ser estacionales o permanentes, y pueden o no conducir a más desarrollos profesionales dependiendo de la posición y situación específicas. Existen algunos tipos principales de trabajos de recolección con los que la mayoría de las personas están familiarizados, como la recolección de frutas y almacenes, aunque el término también puede referirse a otros trabajos que involucran la selección y recuperación de artículos.
La industria de recolección de frutas y verduras es una de las fuentes más comunes de trabajos de recolección. Estos trabajos son necesarios, ya que algunos cultivos son demasiado delicados o difíciles de cosechar eficientemente con maquinaria. Los recolectores de frutas y verduras se emplean estacionalmente para cosechar manualmente, desde cerezas hasta varios tipos de calabaza. Normalmente hay mucho trabajo manual involucrado, y el pago puede variar según la ubicación y exactamente lo que se está recogiendo. Algunos recolectores de frutas y verduras son trabajadores itinerantes que se mueven de un lugar a otro para mantenerse al día con cada cosecha, mientras que otros son jóvenes con muy poca experiencia laboral o viajeros que necesitan trabajos a corto plazo.
Otros trabajos de selección se basan en almacenes e implican pedidos de recolección, en lugar de frutas y verduras. Los trabajadores que tienen este tipo de trabajos a veces se denominan empacadores recolectores si localizan y extraen pedidos además de empacarlos para su envío. La mayoría de los trabajos de selección de almacenes son de naturaleza permanente, y a menudo pueden conducir a un avance profesional a través de varios roles de almacén, e incluso en la gestión. Sin embargo, algunos trabajos de recolección de almacén también son estacionales, ya que muchos almacenes reciben más negocios en determinados momentos del año y necesitan contratar empacadores de recolección temporales para mantenerse al día con el volumen de pedidos.