Los dietistas proporcionan informaci?n nutricional y servicios para individuos e instituciones. Promueven una vida saludable al educar a las personas sobre los buenos h?bitos alimenticios y al dise?ar planes de dieta espec?ficos. Los profesionales pueden trabajar en diferentes entornos, como hospitales, escuelas, prisiones, instituciones de investigaci?n u oficinas privadas. Adem?s, muchos dietistas eligen especializarse, centr?ndose en poblaciones con necesidades de salud espec?ficas, como ni?os o ciudadanos de la tercera edad. Dado que la especializaci?n es tan com?n, hay muchos trabajos de dietista diferentes disponibles.
La mayor?a de los trabajos de dietistas se encuentran en entornos cl?nicos, incluidos hospitales, consultorios m?dicos privados y hogares de ancianos. Un dietista cl?nico generalmente trabajar? con pacientes individuales, evaluando su salud general y sus necesidades diet?ticas. ?l o ella a menudo trabaja con m?dicos y enfermeras para determinar un plan de dieta y un r?gimen de ejercicio adecuados para cada paciente. El dietista puede tomar notas detalladas y crear un portafolio para un paciente, que puede ser referenciado y actualizado a medida que se realiza un plan de dieta.
Los dietistas administrativos generalmente trabajan en cafeter?as en grandes instituciones, como prisiones, escuelas, hospitales y corporaciones. Supervisan todos los aspectos de la planificaci?n y preparaci?n de comidas para garantizar que las personas reciban constantemente alimentos saludables y de calidad. Los dietistas de gesti?n se aseguran de que se cumplan las normas de seguridad alimentaria y salud ocupacional en todo momento y que los manipuladores de alimentos sigan las pautas de saneamiento.
Los consultores y dietistas comunitarios a menudo trabajan en consultorios privados u organizaciones de gesti?n de la salud, donde brindan informaci?n sobre dieta y nutrici?n a una amplia gama de clientes. Pueden consultar a los pacientes sobre estrategias de p?rdida de peso, rutinas de ejercicio adecuadas, planificaci?n de comidas y compras de comestibles. Muchos consultores y dietistas comunitarios participan en programas de concientizaci?n p?blica y participan en ferias y seminarios de salud.
Muchos trabajos de dietista implican atender a poblaciones o condiciones espec?ficas. Los dietistas pedi?tricos, por ejemplo, se centran en las necesidades diet?ticas de los ni?os para promover el crecimiento y el desarrollo adecuados. Los dietistas geri?tricos trabajan con personas mayores para mejorar su salud ?sea y sus niveles de actividad. Otros especialistas pueden concentrarse en pacientes que padecen obesidad, diabetes, deficiencias renales o problemas de salud card?aca.
Una licenciatura en nutrici?n, diet?tica o ciencias de la salud suele ser el requisito m?nimo para obtener la mayor?a de los trabajos de dietista, aunque algunos empleadores requieren t?tulos avanzados. La mayor?a de los estados requieren que una persona pase un examen de licencia por escrito antes de que pueda convertirse en un dietista en ejercicio. Generalmente no se necesita certificaci?n adicional, aunque un profesional puede optar por obtener un certificado de Dietista Registrado de la Asociaci?n Diet?tica Americana para mejorar sus posibilidades de encontrar empleo. Las personas que viven fuera de los Estados Unidos generalmente deben cumplir requisitos similares de licencia y certificaci?n antes de ingresar a trabajos de dietista.