La granada es una fruta del Medio Oriente con influencia culinaria, ya que sus semillas agridulces son deliciosas por s? solas o en una mezcla de otros ingredientes complementarios. Tambi?n es respetado por las instituciones m?dicas establecidas por varias cualidades que restauran la salud. Esto no quiere decir que todos los reclamos de herbolarios de tiendas y vendedores en l?nea est?n completamente verificados. Aunque los usos antis?pticos, antiinflamatorios, antivirales y antioxidantes de la granada se han cuantificado en gran medida en 2011, otras afirmaciones de su eficacia en la lucha contra la artritis, las enfermedades card?acas y el c?ncer parecen necesitar m?s estudios.
Los usos m?s originales y obvios de la granada son sus semillas tiernas, que llenan una cavidad rojo cereza tan gorda como una naranja. Se necesita un poco de previsi?n para abrir una granada sin da?ar las semillas tiernas y carnosas del interior. Un m?todo t?pico es cortar la corona hasta la mitad, luego abrir la fruta por el resto del camino abierto. El proceso se repite en ambas mitades resultantes, lo que proporciona el acceso m?s f?cil para separar las membranas blancas de la fruta de las semillas copiosas. Si se hace en agua, las semillas caer?n al fondo y la membrana se elevar? a la parte superior.
Las semillas se parecen a las semillas de sand?a, solo que estallan en la boca con una dulzura picante. Adem?s de comerlos como est?n, los cocineros los usan regularmente en ensaladas de frutas o para agregar un elemento agridulce a una ensalada salada. Otros usos comunes de las semillas de granada en los alimentos son la mermelada, la melaza, la salsa, el yogur y los postres o pasteles horneados. El jugo de la fruta tambi?n se usa regularmente en c?cteles especiales o golosinas congeladas como el granizado de granada, un hielo italiano hecho solo con jugo, az?car y agua.
La evidencia anecd?tica de los usos medicinales de la granada solo fortaleci? su reputaci?n a trav?s de los siglos. Seg?n el Centro M?dico de la Universidad de Maryland, las capacidades antioxidantes, antivirus y antibacterianas del jugo de granada son ampliamente respetadas. Los remedios herbales pueden implicar comer las semillas o la c?scara, as? como beber el jugo o un extracto de ra?ces y corteza. Esta suplementaci?n contin?a a medida que la investigaci?n, ya sea in vitro o in vivo, comienza a mostrar el valor potencial de la granada para combatir las enfermedades card?acas, ralentizar la aparici?n del c?ncer y bloquear la producci?n de la enzima responsable de la artritis.
Oficialmente categorizado como Punica granatum, el granado es uno de los pocos miembros fruct?feros de la familia de plantas con flores Lythraceae. Su fruto ha sido consumido por las culturas del Medio Oriente desde que comenz? la historia registrada, o tal vez incluso antes. Los bi?logos y los arque?logos se?alan a la gente del norte de la India e Ir?n como los primeros en investigar los muchos usos de la granada. Su popularidad se extendi? por las regiones m?s ?ridas y subtropicales del Mediterr?neo y Asia, llegando a Am?rica del Norte desde finales del siglo XVIII.