Los pacientes con alergia al aguacate pueden notar signos de irritación cuando manipulan y consumen aguacates, como hinchazón, picazón y malestar. Es posible desarrollar una alergia después de toda una vida sin reacciones alérgicas, o con la segunda o tercera exposición. En todos los casos, es importante evitar el alérgeno, ya que la reacción puede volverse más grave con exposiciones futuras y el paciente podría correr el riesgo de sufrir complicaciones alérgicas graves. Estos pueden incluir anafilaxia, donde las vías respiratorias se contraen y el paciente no puede respirar.
La manipulación de aguacates con alergia al aguacate puede provocar una erupción cutánea leve, hinchazón y enrojecimiento. Las personas que comen la fruta pueden experimentar entumecimiento y hormigueo en los labios y alrededor de la boca o pueden notar picazón, hinchazón y dolor. Si la alergia es extrema, las personas pueden tener dificultad para respirar después de una exposición al aguacate y pueden desarrollar sibilancias en asociación con una constricción severa de las vías respiratorias. Esto puede ser una emergencia médica y requiere un tratamiento muy rápido.
La alergia al aguacate puede verse como un problema médico independiente, pero también puede ocurrir como parte de una afección llamada síndrome de alergia al látex y la fruta. Los pacientes con esta afección tienen alergia al látex natural que crea sensibilidad cruzada con ciertas frutas y verduras frescas como aguacates, tomates, melones y plátanos. Si bien estos pacientes no necesariamente reaccionarán a todos los alimentos, pueden experimentar algunas alergias a frutas y verduras asociadas con su alergia al látex.
Las personas que notan síntomas de alergia alimentaria como entumecimiento, irritación de la piel y picazón deben tomar nota de cualquier alimento que hayan ingerido en las últimas 24 horas y discutir la situación con un médico. Un paciente puede correr el riesgo de una alergia al aguacate debido a antecedentes familiares o problemas subyacentes como una alergia conocida al látex, en cuyo caso puede ser fácil identificar la fuente probable de la reacción. En otros casos, el médico puede recomendar pruebas de alergia o una dieta de eliminación, en la que el paciente ingiere alimentos muy blandos y agrega lentamente diferentes alimentos de «desafío» para ver si crean una reacción.
Cuando los alimentos contienen aguacate, generalmente es evidente, ya que esta fruta suele ser demasiado cara para usar como relleno o ingrediente oculto. Los pacientes con alergia al aguacate pueden querer tener cuidado en lugares como restaurantes mexicanos, donde puede ocurrir contaminación cruzada mientras los cocineros trabajan con guacamole y otros aderezos que pueden incluir esta fruta. Si hay alguna duda sobre si un plato contiene aguacate, el personal del restaurante debe poder proporcionar información y puede personalizar el pedido para que la cocina omita este ingrediente.