Algunos caramelos ácidos son casi tan ácidos como el ácido de la batería, lo que los hace muy dañinos para el esmalte de los dientes. El ácido de la batería tiene un nivel de hidrógeno potencial (pH) de aproximadamente 1.0, mientras que WarHeads Sour Spray® y Wonka Fun Dip® Powder tienen un pH de aproximadamente 1.6 y 1.8, respectivamente. Aunque esto no es tan cercano como parece, la escala de pH es logarítmica, por lo que un 1.0 es 100 veces más ácido que un 2.0 & mash; los dientes comienzan a descalcificarse a un pH de aproximadamente 4.0, lo que significa que los dulces como Sprees®, Wonka Laffy Taffy® y Lemon Heads® son lo suficientemente ácidos como para dañar el esmalte dental.
Más datos sobre los dientes y el pH:
Aunque estos productos pueden dañar los dientes, la saliva actúa como un amortiguador y puede mitigar algunos de los efectos del ácido.
Los caramelos ácidos no son los únicos productos alimenticios que tienen niveles de pH muy ácidos. Las naranjas y las uvas tienen niveles de pH relativamente ácidos, al igual que los jugos de frutas, particularmente la limonada.
El ácido no es lo único que puede dañar los dientes. Comer muchos azúcares también puede dañar el esmalte de los dientes. Cuando el azúcar está en la boca de una persona, interactúa con ciertas bacterias y daña la estructura del esmalte dental. Esto puede provocar descalcificación y caries.