Hasta que el actor Danny DeVito reconoció su gran consumo del licor italiano Limoncello la noche antes de una aparición en el programa de entrevistas ABC The View, muy pocos estadounidenses habían oído hablar de Limoncello, y mucho menos tuvieron la oportunidad de probarlo. Limoncello es un digestivo popular, o bebida después de la cena, que generalmente se sirve helado en pequeñas tazas de cerámica. Los ingredientes de Limoncello son bastante sencillos: esencia de limón, azúcar, agua y alcohol de grano claro.
En Italia, los limones utilizados en la producción comercial de Limoncello se cultivan en las zonas costeras del sur, principalmente en la región de Amalfi. Solo la cáscara externa del limón se usa para formar la esencia, no la médula o la fruta en sí. Una vez que se ha recogido la ralladura de limón, se coloca en un recipiente de vidrio limpio junto con un fuerte alcohol de grano puro como Everclear, PGA, grappa italiana u ocasionalmente vodka. La ralladura de limón y el alcohol de grano se dejan reposar sin interrupción durante al menos dos semanas.
El último día del proceso de remojo, se prepara un jarabe simple hirviendo azúcar y agua hasta que el azúcar se disuelva por completo. El contenido de la ralladura de limón y el alcohol de grano se cuela y se vierte en un nuevo recipiente. Para completar el Limoncello casero, la mezcla de azúcar simple enfriada se agrega al alcohol con infusión de limón. Esta mezcla se vuelve a colocar en un lugar fresco y oscuro durante al menos tres semanas más de envejecimiento, con agitación diaria para mantener los ingredientes bien mezclados.
Después de que haya transcurrido la tercera semana, el Limoncello casero se puede verter en botellas más pequeñas para servir. El limoncello se almacena tradicionalmente en el congelador hasta el momento en que se sirve a los huéspedes. Incluso las tazas de cerámica utilizadas para servir Limoncello se mantienen en el congelador para mantener la bebida lo más fría posible. Limoncello es una de las bebidas alcohólicas más populares que se sirven en Italia, pero solo recientemente ha estado disponible como exportación. Los restaurantes exclusivos de todo el mundo pueden ofrecer limoncello a sus clientes, pero muchas personas prefieren hacer sus propias versiones caseras, ya que los ingredientes son fáciles de encontrar y la preparación es bastante sencilla.