El jarabe simple es un l?quido que se elabora disolviendo az?car granulada en agua caliente. Este jarabe muy b?sico se usa en una amplia gama de aplicaciones; Es com?n en bares, cafeter?as, panader?as e instalaciones para hacer dulces, entre otros lugares. Muchos mercados lo venden, y tambi?n es muy f?cil de hacer en casa.
Cl?sicamente, el jarabe simple se hace con una mezcla de dos partes de az?car por una parte de agua. El agua se lleva al punto de ebullici?n y el az?car se agita hasta que se disuelve por completo. Una vez que el az?car se derrite, el jarabe se deja enfriar antes de ser embotellado. Tambi?n es posible hacer jarabe saborizado agregando extractos o esencias al jarabe una vez que se ha cocinado. Al hacerlo en casa, los cocineros deben asegurarse de usar una botella limpia para que el jarabe no se cristalice o se desprenda como resultado de las impurezas. La forma m?s f?cil de asegurarse de que una botella est? limpia es hervirla justo antes de usarla.
Obviamente, el jarabe simple es extremadamente dulce, debido al az?car, y tambi?n es bastante denso. Barkeeps lo usa para endulzar y espesar bebidas, ya que tambi?n agrega volumen a la bebida. Algunas personas se refieren a ?l como «jarabe de barra» debido a este uso com?n. Adem?s de estar disponible, el jarabe en barra tambi?n puede ser coloreado y aromatizado. Muchas recetas de bebidas populares requieren el jarabe, y es imprescindible para las personas que desean crear una barra completamente surtida.
En la cocci?n, el jarabe simple a menudo se usa para remojar dulces como esponjas y pasteles. El jarabe puede mezclarse con alcohol u otros aromatizantes para hacerlo m?s emocionante. Tambi?n se usa como base para hacer dulces de roca, un dulce hecho con az?car cristalizada y las cafeter?as agregan jarabe con sabor a las bebidas. El jarabe simple con sabor tambi?n es la base de algunos refrescos; Cuando se mezcla con hielo y agua carbonatada, crea una bebida dulce y gaseosa.
Este jarabe de az?car y agua tiende a ser muy estable, ya que el az?car es un conservante natural. Mientras no se introduzcan impurezas en el jarabe, se puede mantener a temperatura ambiente durante meses. Para mayor comodidad, muchas personas colocan botellas con boquillas que permiten a los usuarios arrojar el jarabe sin tener que destaparlo. Algunas compa??as fabrican boquillas o bombas especializadas que dispensan una cantidad precisa a la vez, lo que facilita la creaci?n de bebidas mezcladas con jarabe simple.